Глазурь на пасху


Пасха без белой "шапочки", наверное, и не была бы настоящей. Белая глазурь придает не только, нарядность, но и вкус традиционной христианской выпечке. Предлагаю приготовить быструю глазурь с отличной вязкостью из минимального набора продуктов. Люблю этот рецепт за его простоту и хороший глянцевый блеск глазури.
Время приготовления: 5 минут
Кол-во порций: 4

1

Ингредиенты к рецепту "Глазурь на пасху":

  1. Сахар — 4ст.л.
  2. Белок — 1шт.
  3. Сок лимона — 1ч.л.

Как готовится "Глазурь на пасху":
Шаг 1
Чтобы белок безпроблемно взбивался, все контактирующие поверхности (емкость, венчик) необходимо как следует очистить и обезжирить. Конечно же, и сам белок не должен содержать примесей (ни капли желтка) — подойдите к процессу отделения яиц очень аккуратно.


2

Шаг 2
Добавим к белку лимонный сок. Взбить на максимуме секунд 10, чтобы получилась небольшая воздушность и пенка.

3

Шаг 3
Добавим ложку сахара. Снова работаем миксером. Добавляем сахар порционно каждые 10 секунд, не выключая миксер. Показателем готовности является полное отсутствие шевеления пены, когда извлекается венчик.

4

Шаг 4
Когда уверены, что белковая пена готова, можно протестировать, перевернув емкость вверх ногами. При соблюдении всех обязательных моментов, описанных выше, процесс взбивания не займет более 3-4-х минут.

5

Шаг 5
Вот такая белоснежная глазурь получается в итоге.

1

Шаг 6
Наносите глазурь на полностью остывшие пасхи, иначе она потечет.  Это касается глазури, приготовленной не только по данному рецепту.

6


Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

:bye:  :good:  :negative:  :scratch:  :wacko:  :yahoo:  B-)  :heart:  :rose:  :-)  :whistle:  :yes:  :cry:  :mail:  :-( 
:unsure:  ;-) 
 
Uses wordpress plugins developed by www.wpdevelop.com