Домашние вареники с творогом

Лично у меня начинка для вареников из творога ассоциируется со сладостью. И для меня было открытием однажды соленый ее вариант. Очень вкусно и нежно получается, если приготовить их по этому рецепту.


Время приготовления: 1 час
Кол-во порций: 8

соленая начинка из творога фоторецепт вареников

Ингредиенты к рецепту "Домашние вареники с творогом":

  1. Мука (пшеничная) — 1кг
  2. Яйца — 3шт.
  3. Вода — 0,5л
  4. Творог — 0,5кг
  5. Яйцо — Соль — 1щепотка
  6. Масло (сливочное) — по желанию
  7. Сметана — по желанию

Как готовится "Домашние вареники с творогом":

Шаг 1
Мука перед замесом теста необходимо просеять для обогащения кислородом. Вбиваем в "лунку" из муки яйцо (1шт.) и аккуратно вливаем воду (она должна быть теплой), совсем немного соли. Вымешивать лучше руками до "крутого", но мягкого состояния. 

тесто на воде для вареников фото-описание

 

Шаг 2
Оставляем тесто для отдыха. И занимаемся в это время начинкой. Творог разминаем вилкой и вбиваем два яйца. Обычно творожные вареники готовят сладкими, но мы приготовим их солеными. Хорошо перемешиваем.

яично-творожная начинка для вареников фото в рецепте

 

Шаг 3
Тесто раскатываем в тонкий пласт. С эластичной структурой сделать несложно. Нарезаем его на квадратики. Фигурный нож придаст блюду большую презентабельность.

эластичное тесто для вареников фото-шаги приготовления

 

Шаг 4
Посередине каждого квадратика кладем немного начинки. Сворачиваем в треугольнички, плотно защипнув края каждого квадратика.

домашние вареники с соленым творогом рецепт с фото

 

Шаг 5
Варим как и следует, закладывая в кипящую воду (немного подсоленную). Варить лучше небольшими порциями, чтобы вареники не слиплись. Шумовкой периодически мешаем.

рецепт вареников с фото

 

Шаг 6
Варим порции в течение пяти минут после всплытия к верху. Вынимаем шумовкой, чтобы не попала вода. Пока горячие добавляем масло и при желании сливочное масло. Домашние варенички готовы "с пылу, с жару"!

второе блюдо из творога и теста фото-описание

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

:bye:  :good:  :negative:  :scratch:  :wacko:  :yahoo:  B-)  :heart:  :rose:  :-)  :whistle:  :yes:  :cry:  :mail:  :-( 
:unsure:  ;-) 
 
Uses wordpress plugins developed by www.wpdevelop.com