Диетические маффины

Мучное и диета — очень даже совместимые вещи. Поэтому, дорогие блюстители фигуры, записывайте рецепт вкуснейших маффинов без сливочного масла и не отказывайте себе в удовольствии.
Время приготовления: 30 мин
Кол-во порций: 9

1

Ингредиенты к рецепту "Диетические маффины":

  1. Сметана — 250гр.
  2. Мука — 150гр.
  3. Яйца — 2шт.
  4. Разрыхлитель (сода) — 1.ч.л.
  5. Апельсин (цедра) — 1ст.л.
  6. Соль — на кончике
  7. Сахар — 200гр.

Как готовится "Диетические маффины":
Шаг 1
Начинаем с взбивания яиц, в процессе которого добавляем сахар, щепотку соли и разрыхлитель (заменяется содой в пропорции 2:1, при этом гасится уксусом или кислотой лимонного сока). 

2

Шаг 2
Вводим сметану и повторяем взбивание до однородности.

3

Шаг 3
Муку обязательно просеиваем, чтобы маффины получили свою "дозу" кислорода. Тесто по консистенции получиться жидковатым подобно как для оладьев. Трем цитрусовую цедру и добавляем к тесту.

4

Шаг 4
Наполняем формы из силикона их на 3/4 тестом и ставим в 160 градусов предварительно разогретые.  Тесто для маффиннов да и кексов в целом не любит длительных вымешивания и "отдыха". Поэтому все делается быстро и духовка разогревается, начиная с первого шага.

5

Шаг 5
Хорошо зарумянившиеся кексики очень хороши к горячим напиткам — чаю/кофе. Наслаждайтесь и не опасайтесь за фигуру!

1

Еще кулинарные рецепты

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Фотографии ряда рецептов представлены сайтом povar.ru
Uses wordpress plugins developed by www.wpdevelop.com