Черничный мусс

Прекрасный ягодный десерт можно приготовить из черники и йогурта. По своей консистенции мусс напоминает немного подтаявшее мороженое. В общем, это очень вкусно! Рекомендую!
Время приготовления: 35 минут
Кол-во порций: 3-4

1

Ингредиенты к рецепту "Черничный мусс":

  1. Черника — 200гр.
  2. Белки (яичные) — 2шт.
  3. Соль — на кончике
  4. Йогурт (натуральный) — 250гр.
  5. Сахар — 100гр.
  6. Сок (лимонный) — из половинки лимона
  7. Сливки — 200мл.
  8. Желатин — 10гр.

Как готовится "Черничный мусс":
Шаг 1
На первом этапе нам понадобиться блендер для пюрирования черники.

2

Шаг 2
Холодной водой заливаем желатин буквально на пять-шесть минут. Отдельно смешиваем сок лимона с половиной указанного объема сахара. Ставим эту смесь для подогрева на плиту. Помешиваем и доводим до полного растворения сахара, но не доводим до кипения. В эту же смесь добавляем и желатин. Он также должен раствориться.

3

Шаг 3
Постепенно вмешиваем йогурт. Перемешиваем.

4

Шаг 4
Начинаем отдельно взбивать белки, добавив к ним соль, а со временем и сахар. Взбиваем до состояния густой пены.

5

Шаг 5
К йогурт добавляем сливки. Смешиваем.

6

Шаг 6
Вводим черничное пюре. Также тщательно смешиваем.

7

Шаг 7
На этом приготовление закончено. Осталось только переложить по формочкам. Как вариант, можно разложить в вафельные рожки. Отправляем мусс в формочках для застывания желатина. После угощаем родных легким летним десертом.

1

Еще кулинарные рецепты

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Фотографии ряда рецептов представлены сайтом povar.ru
Uses wordpress plugins developed by www.wpdevelop.com