Чебуреки- вкусное, сочное мясо в жаренном тесте. Однако, как и многие уличные «перекусы» шаурма и жареные пирожки, вызывают большое сомнение в качестве мяса, да и того, в чем они жарятся. Поэтому, хоть и не часто, так как такую еду сильно полезной не назовешь, я готовлю чебуреки дома. Фарш лучше брать свино-говяжий, получается сочнее. Однако можно приготовить очень вкусные чебуреки из куриного мяса, если добавить в фарш 3-4 столовых ложек воды. Или же в процессе приготовления фарша, добавить куриные шкурки, тогда чебуреки получатся сочными.
Время приготовления: 40 мин
Время подготовки: 30 мин
Кол-во порций: 15 шт
Ингредиенты к рецепту » Чебуреки с курицей по-домашнему»:
Для фарша:
- Куриный гуляш или филе 500 гр
- Лук репчатый 1 шт
- Соль, перец молотый по вкусу
- Вода 3-4 ст.ложки
- Подсолнечное масло 100 мл для жарки
Для теста:
- Яйца 2 шт
- Вода 200 мл
- Соль 1 ч.ложка
- Мука 500-700 гр
Приготовление блюда по рецепту «Чебуреки с курицей по-домашнему «:
Шаг 1
Яйца смешать с водой, солью и мукой, замесить тесто. Поставить тесто в холодильник на 30 минут.
Шаг 2
Мясо и лук пропустить через мясорубку, посолить поперчить. Добавить 3-4 столовых ложек воды, перемешать.
Шаг 3
Тесто хорошо замесить в муке, сделать его упругим. Раскатать скалкой, вырезать небольшой тарелкой круги из теста.
Шаг 4
Выложить фарш с одной стороны, другой стороной накрыть и залепить краешки.
Шаг 5
Обжарить чебуреки с двух сторон на среднем огне на подсолнечном масле до золотистого цвета.
Мои домашние обожают чебуреки, а я очень не люблю их жарить. С курицей чебуреки ни разу не пробовала, только с мясом и сыром приходилось. Обязательно теперь попробую и с курицей.
Я чебуреки обожаю. А краешки придавливаю зубчиками вилки, что бы были красивые.
Очень давно не готовила чебуреки, но если делаю, так столько….., хотя, в итоге, все быстро исчезает.
Чебуреки ем только домашние, а магазинную и, тем более, ларечную ерунду, ни в жизнь.
Да жареные чебуреки очень вкусное блюдо но готовить их нельзя часто.С жаренным надо быть на чеку.
Я с курицей никогда не пекла чебуреки. Только со свиным фаршем.
Давненько чебуреки не стряпали, попробуем по вашему рецепту сделать.
Чебуреки готовлю,а с курочкой не пробовала,спасибо приготовлю по вашему рецепту,думаю будет вкусно.
С курицей это что-то новенькое. пробовать не приходилось! Спасибо!
Чебуреки в домашних условиях конечно же полезнее с куриным мясом.
У Вас получились очень красивые чебуреки! Думаю такие же вкуссные))
Действительно всегда страшно на улице чебуреки покупать, никогда не знаешь же, что там. Хотя я вообще очень чебуреки люблю, только ленюсь их готовить зачастую (оно и к лучше, а то частое их поедание поставило бы крест на фигуре)). Пару раз делала с бараниной, а сейчас с фаршем от петелинки приготовила, кстати, вышло очень вкусно