Чебуреки- вкусное, сочное мясо в жаренном тесте. Однако, как и многие уличные «перекусы» шаурма и жареные пирожки, вызывают большое сомнение в качестве мяса, да и того, в чем они жарятся. Поэтому, хоть и не часто, так как такую еду сильно полезной не назовешь, я готовлю чебуреки дома. Фарш лучше брать свино-говяжий, получается сочнее. Однако можно приготовить очень вкусные чебуреки из куриного мяса, если добавить в фарш 3-4 столовых ложек воды. Или же в процессе приготовления фарша, добавить куриные шкурки, тогда чебуреки получатся сочными.

Время приготовления: 40 мин

Время подготовки: 30 мин

Кол-во порций: 15 шт

Ингредиенты к рецепту » Чебуреки с курицей по-домашнему»:

Для фарша:

1. Куриный гуляш или филе 500 гр
2. Лук репчатый 1 шт
3. Соль, перец молотый по вкусу
4. Вода 3-4 ст.ложки
5. Подсолнечное масло 100 мл для жарки

Для теста:

1. Яйца 2 шт
2. Вода 200 мл
3. Соль 1 ч.ложка
4. Мука 500-700 гр

Приготовление блюда по рецепту «Чебуреки с курицей по-домашнему «:

Шаг 1

Яйца смешать с водой, солью и мукой, замесить тесто. Поставить тесто в холодильник на 30 минут.

 

Шаг 2

Мясо и лук пропустить через мясорубку, посолить поперчить. Добавить 3-4 столовых ложек воды, перемешать.

Шаг 3

Тесто хорошо замесить в муке, сделать его упругим. Раскатать скалкой, вырезать небольшой тарелкой круги из теста.

 

Шаг 4

Выложить фарш с одной стороны, другой стороной накрыть и залепить краешки.

 

Шаг 5

Обжарить чебуреки с двух сторон на среднем огне на подсолнечном масле до золотистого цвета.