Чанахи из баранины в кастрюле

Чанахи — это одна из визитных карточек кавказской кулинарии. Основные ингредиенты — баранина и овощи, прекрасно сочетаются в этом блюде. Попробуйте приготовить! Уверена, не пожалеете!
Время приготовления: 2 часа
Кол-во порций: 4-5

1

Ингредиенты к рецепту "Чанахи из баранины в кастрюле":

  1. Баранина — 1кг
  2. Лук репчатый — 2шт.
  3. Картофель — 5шт.
  4. Морковь — 3шт.
  5. Баклажан — 1шт.
  6. Помидоры — 5-6шт.
  7. Перец болгарский — 2шт.
  8. Чеснок — 5-6зубчиков
  9. Зелень — по желанию
  10. Специи (соль, перец) — по желанию

Как готовится "Чанахи из баранины в кастрюле":
Шаг 1
Немного подмерзшую баранину нарезаем на кубики. В охлажденном виде проще нарезать кусочки равного размера. Укладываем их в кастрюлю.

2

Шаг 2
Поверх слоя баранины укладываем репчатый лук, порезанный полукольцами.

3

Шаг 3
Морковь нарезаем тонкими брусочками и отправляем в качестве следующего слоя в кастрюлю. Каждый слой немного присолить.

4

Шаг 4
Баклажаны, не очищая от кожуры, разрезаем на кусочки. Также кладем в кастрюлю.

5

Шаг 5
Следующими обрабатываем помидоры и поступаем таким же образом — кладем равномерным слоем на уже подготовленные продукты.

6

Шаг 6
Перец болгарский разрезаем на кусочки, кладем поверх помидоров.

7

Шаг 7
Завершающим овощным слоем будет картофель: измельчаем, укладываем, немного солим. Ставим кастрюлю на довольно сильный огонь. Ждем, когда овощи пропарятся и начнут отдавать свой сок. Это легко определить по бульканью жидкости. После этого убавляем огонь на минимум и оставляем томиться на плите на два часа.

8

Шаг 8
По истечении времени получается вот так. Овощи только цвет изменили.

9

Шаг 9
Подавайте порционно горячим! Это отличное блюдо для всей семьи!

10

Шаг 10
В самом конце готовим заправку для салата из майонеза, сметаны и горчицы. Перчим, солим, и пробуем!..

1

Еще кулинарные рецепты

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Фотографии ряда рецептов представлены сайтом povar.ru
Uses wordpress plugins developed by www.wpdevelop.com