Буженина в духовке


Вкусно приготовленное мясо сочетает в себе умеренную пряность, достаточную сочность и нежную текстуру. Следующий рецепт позволит приготовить именно такую буженину, которая уместна на любом столе и особенно праздничном.
Время приготовления: 2 часа
Кол-во порций: 6

1

Ингредиенты к рецепту "Буженина в духовке":

  1. Свинина (мякоть) — 1кг
  2. Морковь — 1шт.
  3. Чеснок — 3зубка
  4. Соус (соевый) — 0,5стакана
  5. Масло (растительное) — 50мл.
  6. Специи — по желанию

Как готовится "Буженина в духовке":
Шаг 1
Подготовим соус для маринада. Смешаем соус (соевый) с маслом (растительным), а также смесь помолотых специй. Идеально подойдет итальянский "набор". Хорошо смешаем при помощи взбалтывания или взбивания.

2

Шаг 2
Заливаем полученой смесью промытое мясо одним куском. Периодически переворачиваем его для равномерной пропитки.   Общее время маринования около часа при комнатной температуре. 

3

Шаг 3
Какая же буженина без моркови и чеснока? Чтобы нашпиговать мясо овощами, делаем острым ножом большое количество проколов. Закладываем  в них кусочки моркови, зубки чеснока. Стягиваем мясо для плотной текстуры  при помощи плотной нити. После этого снова отправляем на полчаса в маринад.

4

Шаг 4
Включаем духовку для разогрева до двухста градусов. Пока обернем мясо в фольгу, чтобы не прорвалась делаем несколько слоев. Отправляем его в духовку на два часа. Вынимаем. Остужаем. Снимаем нити и, нарезав тонкими кусочками, угощаем родных и гостей!

1


Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

:bye:  :good:  :negative:  :scratch:  :wacko:  :yahoo:  B-)  :heart:  :rose:  :-)  :whistle:  :yes:  :cry:  :mail:  :-( 
:unsure:  ;-) 
 
Uses wordpress plugins developed by www.wpdevelop.com