Шоколадный десерт «Брауни» с карамелью

"Брауни" — традиционный шоколадный десерт. Попробовать его можно не только в кофейнях и кондитерских, а и приготовить самостоятельно. Как это сделать, описано ниже.


Время приготовления: 45 минут
Кол-во порций: 4-6

шоколадный десерт брауни домашний рецепт фото

Ингредиенты к рецепту ""Брауни" с карамелью":

  1. Шоколад (черный) — 100гр.
  2. Сахар — 200гр.
  3. Масло (сливочное) — 150гр.
  4. Мука — 100гр.
  5. Яйцо — 4шт.
  6. Карамель — 200гр.
  7. Сливки (или молоко) — 50мл.
  8. Орехи — 100гр. (по желанию)

Как готовится ""Брауни" с карамелью":

Шаг 1
Для теста необходимо приготовить две смеси — шоколадную и яичную Шоколадную приготовим посредством топления шоколада традиционным способом (на водяной бане). Добавим к нему сливочное масло. Даем немного остыть. Добавляем муку небольшими порциями. Яичную смесь готовим посредством взбивания с сахаром. Осталось соединить две смеси и взбить до единства консистенции. Если любите ореховые нотки, то смело добавляйте их к тесту.

фото-рецепт с подробными шагами приготовления пирога брауни

 

Шаг 2
Форму застилаем пергаментной бумагой. Переливаем в нее тесто. Из-за жидкой текстуры его легко распределить ровным слоем.

карамель для брауни фотографии

 

Шаг 3
Разогреваем духовой шкаф. Ставим форму минут на двадцать пять (контролируйте время, ориентируясь на толшину шоколадного коржа. 

вкусный десерт брауни с карамелью фото

 

Шаг 4
Жаропрочную миску кладем кусочки карамели (ириса). Добавляем к ней сливки (замена молоком или сгущенкой также приветствуется).

готовим брауни подробное описание

 

Шаг 5
Топим карамель как пожелается — на водяной бане или на плите (при очень маленьком огне). Все время помешиваем массу.

начинка для шоколадного брауни

 

Шаг 6
После даем остыть и переливаем карамель на готовый и также остывший к этому времени шоколадный корж. Карамель должна застыть — это и станет показателем готовности. Ускорит данный процесс размещение в холодильнике. Шоколадно-карамельное сочетание прекрасно оттенит немного соли, добавленной сверху.

карамельная прослойка в брауни

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

:bye:  :good:  :negative:  :scratch:  :wacko:  :yahoo:  B-)  :heart:  :rose:  :-)  :whistle:  :yes:  :cry:  :mail:  :-( 
:unsure:  ;-) 
 
Uses wordpress plugins developed by www.wpdevelop.com