Борщ с курицей и фасолью

Сколько хозяек — столько и видов борщей. Каждая готовит на свой вкус и цвет. Если борщ на свинине или говядине получается довольно калорийным, то сваренный на курином бульоне, легкий и подойдет «любому желудку». Ну а для густоты, добавляют фасоль. Томатную пасту можно заменить томатным соком. Для приготовления бульона можно взять любую часть курицы. Для быстрого приготовления борща использую закрытую фасоль в томатном соусе, хотя можно готовить и с сырой фасолью, предварительно замочив ее перед приготовлением.

Время приготовления: 1 час

Время подготовки: 20 мин

Кол-во порций: 6

борщ с фасолью и курицей

Ингредиенты по рецепту «Борщ с фасолью и курицей»:

  1. Куриное мясо 300 гр
  2. Картофель 3-4 шт
  3. Капуста 300 гр
  4. Лук репчатый 1 шт
  5. Морковь 2-3 шт
  6. Томатный сок 50 мл
  7. Фасоль в томатном соусе 500 мл
  8. Пучок укропа
  9. Соль, лавровый лист

Приготовление блюда по рецепту «Борщ с фасолью и курицей»:

Шаг 1

Для приготовления борща берем куриное мясо, картофель, капусту, лук, морковь, фасоль, подсолнечное масло, соль, лавровый лист.

приготовление борща

Шаг 2

Куриное мясо промываем, заливаем водой, доводим до кипения. Даем прокипеть 2-3 минуты. Сливаем воду, промываем мясо, заливаем 2.5 л воды, солим, бросаем лавровый лист. Варим мясо на медленном огне в течении 20 мин.

готовим борщ с курицей

Шаг 3

Картофель очистить, помыть, нарезать средними кубиками.

нарезать картофель

Шаг 4

Капусту мелко нашинковать.

нашинковать капусту

Шаг 5

Лук нарезаем четвертинками, морковь натереть на терке.

лук кубикамилук

морковь натереть на терке

Шаг 6

Пассеровать лук в течении минуты с 2 ст. ложками растительного масла.

пассеровать лук

Шаг 7

Добавляем к луку морковь, пассируем еще 1 минуту.

зажарка к борщу

Шаг 8

Добавляем к луку с морковью томатный сок. Протушить на медленном огне 5 минут.

зажарка к борщу с фасолью

Шаг 9

В готовый бульон добавляем картофель, варим 5 мин. Затем добавляем капусту, варим 5 мин. После чего добавляем зажарку с овощей и фасоль. Варим еще 5 мин.

борщ с фасолью и курицей

Читайте также:

1 комментарий

  1. таня:

    Обожаю борщ в фасолью, это не только вкусно но и полезно.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

:bye:  :good:  :negative:  :scratch:  :wacko:  :yahoo:  B-)  :heart:  :rose:  :-)  :whistle:  :yes:  :cry:  :mail:  :-( 
:unsure:  ;-) 
 
Uses wordpress plugins developed by www.wpdevelop.com