Блины классические на дрожжах


Каждая хозяйка, пожалуй, имеет, как минимум, один любимый рецепт блинчиков. И, как правило, это тонкие блинчики на скорую руку. Обратите внимание на предложенный рецепт классических блинчиков на дрожжах. Они универсальны — варенье, фрукты, мясные начинки, пустые со сметаной… они хороши в любом виде.
Время приготовления: 30 минут
Кол-во порций: 5-7

1

Ингредиенты к рецепту "Блины классические на дрожжах":

  1. Молоко (или теплая вода) — 2стакана
  2. Мука (пшеничная) — 2,5стакана
  3. Яйца — 2-3шт.
  4. Сахар — по желанию
  5. Масло (сливочное) — по желанию
  6. Соль — по желанию
  7. Дрожжи — 1ч.л.

Как готовится "Блины классические на дрожжах":
Шаг 1
Как и любое дрожжевое тесто, приготовление начинаем с опары.


2

Шаг 2
Подогреем молоко, но не сильно. Разводим в нем дрожжи, ложку сахара и четыре — муки. Мешаем до полного растворения и однородности массы. Пятнадцать минут она должна постоять в теплом месте для "пробуждения" дрожжей.

3

Шаг 3
В это время яйца смешиваем с сахаром при помощи обычного перетирания. Сахар, как и в опаре, должен раствориться.

4

Шаг 4
Смешиваем обе массы: яичную вливаем к основной — опаре. Все перечисленные в списке ингредиенты также постепенно вводим в тесто. В конце добавляем растопленное масло.

5

Шаг 5
Печь блины будем стандартно: с обеих сторон на раскаленной сковороде , смазанной жиром. Аккуратно переворачиваем блинчики при помощи лопатки, поскольку они довольно тяжелые и могут порваться под весом.

6

Шаг 6
Перед такими блинчиками невозможно устоять. Заваривайте чай!

1


Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

:bye:  :good:  :negative:  :scratch:  :wacko:  :yahoo:  B-)  :heart:  :rose:  :-)  :whistle:  :yes:  :cry:  :mail:  :-( 
:unsure:  ;-) 
 
Uses wordpress plugins developed by www.wpdevelop.com