Бигус классический

Польская кухня имеет свои отличительные блюда, одним из которых принято считать бигус. Микс мясных продуктов делает его сытным, ароматным и прсто незаменимым для обеда и ужина.
Время приготовления: 1 час
Кол-во порций: 4

1

Ингредиенты к рецепту "Бигус классический":

  1. Мясо (телятина) — 0,8кг
  2. Колбаса — 0,3кг
  3. Капуста (белокочанная) — 1головка
  4. Лук (репчатый) — 2шт.
  5. Яблоко (кислое) — 1шт.
  6. Томат — 200гр.
  7. Масло (растительное) — 0,5стакана
  8. Соль — 1ст.л.
  9. Сахар — 1ст.л.
  10. Специи к мясу — 1ч.л.
  11. Зелень — по желанию

Как готовится "Бигус классический":
Шаг 1
В глубокой жаропрочной емкости в воде растворяем томатную пасту со специями. Мелко шинкуем белокочанную капусту и выкладываем ее в подготовленный томатный соус. Отправляем на медленный огонь для томления.

2

Шаг 2
Мясо (телятину) режем на кусочки среднего размера.

3

Шаг 3
Мясо жарим до румяности с небольшим добавлением масла.

4

Шаг 4
Выкладываем его к капусте, а в масло, на котором оно обжаривалось, выкладываем порезанный лучок. Золотистый цвет — индикатор готовности.

5

Шаг 5
Капуста с мясом тушится около часа. Периодически помешивайте. Лук добавляется после того, как капуста размягчится. В конце тушения (за 10 минут) добавим порезанное на меленькие брусочки яблочки без кожуры.

6

Шаг 6
За пять минут до снятия с плиты добавляем порезанную колбасу. Соль и сахар также стоит добавить сечас, если по вкусу ее не хватает.

7

Шаг 7
Зелень придаст блюду яркости. Угощайтесь!

8

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

:bye:  :good:  :negative:  :scratch:  :wacko:  :yahoo:  B-)  :heart:  :rose:  :-)  :whistle:  :yes:  :cry:  :mail:  :-( 
:unsure:  ;-) 
 
Uses wordpress plugins developed by www.wpdevelop.com