Белковый торт


Белковый торт, несомненно, понравится тем, кто любит десерты с минимальным количеством муки. Этот торт достоит быть выбранным в качестве прекрасного десерта на праздничном столе. Убедитесь в этом самостоятельно.
Время приготовления: 3 часа
Кол-во порций: 4-5

1

Ингредиенты к рецепту "Белковый торт":

  1. Яйца — 12шт.
  2. Сахар — 3стакана
  3. Крахмал — 6ст.л.
  4. Масло (сливочное) — 400гр.
  5. Молоко — 0,5л.
  6. Мука (пшеничная) — 1ст.л.

Как готовится "Белковый торт":
Шаг 1
Отделяем четыре белка. Взбиваем их до густой пены. После добавить небольшими порциями 3/4 стакана сахарного песка. Поработав миксером минут пять добьемся плотных устойчивых пиков. Добавляем в белковую пенку две столовых ложки крахмала. Круглую форму застилаем пергаментной бумагой. Перекладываем треть белкового "теста". Отправляем выпекаться 35-40 минут при 150 градусах (мощность огня ниже среднего). 


2

Шаг 2
Так поступаем и с двумя оставшимися частыми. При остывании коржи опустятся — это нормально.

3

Шаг 3
Во время выпекания третьего коржа приступаем к приготовлению крема. Смешиваем двенадцать желтков со стаканом сахара. Разбив венчиком, добавляем столовую ложку (с горкой) пшеничной муки и молоко. Ставим на небольшой огонь. Все время помешивая крем должен закипеть.

4

Шаг 4
Подтаявшее сливочное масло соединяем с остывшей яичной частью заварного крема.

5

Шаг 5
Когда все готово, собираем торт вместе. Распределяем крем по каждому коржу, так чтобы осталось обмазать торт по бокам, придав ровные очертания. Крем должен застыть, поэтому торт отправляем в холодильник. От такого тортика никто не сможет отказаться!

6


Читайте также:

1 комментарий

  1. Классный ваш рецепт!!!!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

:bye:  :good:  :negative:  :scratch:  :wacko:  :yahoo:  B-)  :heart:  :rose:  :-)  :whistle:  :yes:  :cry:  :mail:  :-( 
:unsure:  ;-) 
 
Uses wordpress plugins developed by www.wpdevelop.com