Батон в духовке

"Хлеб — всему голова!" учили нас еще в детстве. И я считаю, что каждая хозяюшка, должна, как минимум, понимать процесс приготовления, а в идеале готовить хлебушек на своей кухне. Ниже описан рецепт белого батона, который ничуть не уступит промышленному производству. В его качестве при этом не придется усомниться.


Время приготовления: 4 часа
Кол-во порций: 2

воздушный батон на дрожжах рецепт для домашнего приготовления

Ингредиенты к рецепту "Батон в духовке":

  1. Вода — 2стакана
  2. Дрожжи (живые, прессованные) — 25гр.
  3. Соль — 3ч.л. (без горки)
  4. Сахар — 1ст.л.
  5. Мука (пшеничная высшего сорта) — 5стаканов

Как готовится "Батон в духовке":

Шаг 1
Приготовить настоящий хлеб можно из вот такого незамысловатого набора продуктов.

описание шагов приготовления домашнего батона на дрожжах

 

Шаг 2
Для приготовления опары выбираем удобную глубокую миску. Кладем в ее сахар и соль и, конечно же, главный элемент для опары — дрожжи..

несложный рецепт батона с фото

 

Шаг 3
Добавляем теплую воду (порядка 37-40С — оптимальная среда для того, чтобы дрожжи начали работать). Дрожжи необходимо полностью растворить в воде.

опара для домашнего батона фотографии в рецепте

 

Шаг 4
Добавим муку и разминаем ее руками, для лучшего замеса. Если вы будете делать это ложкой, нет ничего страшного.

сдобный батон своими руками фото-шаги приготовления

 

Шаг 5
Должно получиться тугое, но не очень плотное тесто. Кладем его в миску, накрыв сухим полотенечком. Чтобы тесто поднялось ему следует обеспечить теплое место без сквозняков. Время подъема займет около полутора — двух часов.

готовим тесто для выпекания батона фото и описание

 

Шаг 6
Увеличение в несколько раз Подкажет о готовности к обминанию. После этого оставим еще на один подъем.

фото-рецепт простой домашней выпечки с дрожжами

 

Шаг 7
Из указанного объема получится два батона привычного размера. Чтобы придать окончательную схожесть ножом делаем несколько неглубоких надрезов на каждом. Оставляем тесто для поднятия еще на двадцать минут.

дрожжевое тесто для батона в домашних условиях

 

Шаг 8
ЗА это время прогреваем до 180-ти градусов духовой шкаф. Ставим противень с будущими батонами на минут 40. Румяная корочка подскажет о готовности. Вот такое чудо можно сотворить в домашних условиях!

домашний хлеб выпечка фото в рецепте

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

:bye:  :good:  :negative:  :scratch:  :wacko:  :yahoo:  B-)  :heart:  :rose:  :-)  :whistle:  :yes:  :cry:  :mail:  :-( 
:unsure:  ;-) 
 
Uses wordpress plugins developed by www.wpdevelop.com