Баклажаны в карамели

Овощи могут быть оригинальными. Если вы сомневались, то данный рецепт способен переудить  любого. Секрет в добавлении интересного карамельного соуса к баклажанам. Хотя он будет с любыми овощами, запеченными подобным способом. Экспериментируйте!.
 

Время приготовления: 30 минут
Кол-во порций: 2-4

Баклажаны запеченые с карамелью пошаговый рецепт

Ингредиенты к рецепту "Баклажаны в карамели":

  1. Баклажан — 2шт.
  2. Мирин — 1ст.л.
  3. Сахар — 2ст.л.
  4. Масло (кунжутное) — 2ст.л.
  5. Соус (соевый) — 1ч.л.
  6. Вода — 2ст.л.
  7. Кунжут — 1ст.л.
  8. Лук (зеленый) — по желанию

Как готовится "Баклажаны в карамели":
 

Шаг 1
Моем баклажанчики. Обсушиваем полотенцем. Ничего не срезаем, в смысле попки и хвостики. Разрезаем каждый на половинки (вдоль). Сделаем по несколько неглубоких надрезов сердцевинки (мякоти). Смазываем кунжутным маслом.

Простой рецепт приготовления баклажанов в карамели

 

Шаг 2
Разогреваем духовой шкаф. Половинки укладываем срезом вниз и ставим запекаться. Время запекания 15-25 минут (исходя из размера овощей). Перекладываем в форму с бортиками. Духовка нам еще понадобится, поэтому не выключаем.

Рецепт с шагами и фото запеченых баклажанов

 

Шаг 3
Приготовим карамель стандартно из сахара. Отправляем его разогреваться в небольшой жаропрочной емкости. Добавляем воду и немного соуса (соевого). Также понадобиться немного мирина. После закипания провариваем еще несколько минуток. Должен получиться золотистый оттенок. Снимаем с плиты.

Интересный рецепт баклажанов в карамели

 

Шаг 4
Полученный объем карамели, оставив немного для сервировки, распределяем на все кусочки, полив по все поверхности. Добавляем буквально горсть кунжутных семян. Ставим форму в духовку. Три — четыре минуты достаточно. Вынимаем, даем немного остыть и украшаем перышками зеленого лучка.

Баклажаны в духовке с фото

 

Шаг 5
Я, например, не смогла устоять от повторного приготовления данного блюда. Надеюсь, что и вам оно так же приглянется. 

Баклажаны с карамелью пошаговый рецепт

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

:bye:  :good:  :negative:  :scratch:  :wacko:  :yahoo:  B-)  :heart:  :rose:  :-)  :whistle:  :yes:  :cry:  :mail:  :-( 
:unsure:  ;-) 
 
Uses wordpress plugins developed by www.wpdevelop.com