Жаркое под соусом

Секрет данного блюда в его необычной особенности. А заключается она в добавлении вина, которое отдает свой аромат и вкус в самом начале приготовления. Его прелесть также в том, что он сочетается абсолютно с любым гарниром и понравится как взрослым, так и детишкам (не переживайте о содержании вина — к моменту полного приготовления, весь алкоголь выпарится).


Время приготовления: 40 минут
Кол-во порций: 4-5

жаркое из говядины в соусе

Ингредиенты к рецепту "Жаркое под соусом":

  1. Говядина — 1кг
  2. Морковь — 2шт.
  3. Лук — 2шт.
  4. Мука (пшеничная) — 1ст.л.
  5. Масло (сливочное) — 1ст.л.
  6. Вино (белое) — 1/2стакана
  7. Специи — по желанию
  8. Масло (растительное) — по желанию

Как готовится "Жаркое под соусом":

Шаг 1
Ставим на плиту сотейник. Разогреваем его. Добавляем масло (растительное). Кладем говядину, нарезанную небольшими кусочками. Вино к данному моменту должно быть охлаждено. Добавляем его, когда говядина слегка обжарится. Делаем огонь поменьше и выпариваем жидкость. Ее практически не должно остаться.

фото-шаги приготовления жаркого

 

Шаг 2
К зарумяненному мясу добавляем полукольцами нарезанный репчатый лук. Доводим до готовности лука. Обжаривать лучше на медленном огне, неторопясь — это только улучшит вкус блюда. Добавляем специи и при желании добавляем немного водички.

овощи в жарком под соусом рецепт с фотографиями

 

Шаг 3
морковь нарезаем полукружочками. Заливаем водой. Она должна покрыть все кусочки.Снова приправляем специями. На небольшом огне доводим до кипения.

соус для говяжего жаркого рецепт

 

Шаг 4
Отправляем в сотейник масло (сливочное). Оно должно раствориться.

готовим говядину с соусом фото-рецепт

 

Шаг 5
После этого добавляем смесь из воды и муки (предварительно хорошо взбив, чтобы не было комков). Такое добавление поможет загустить соус. Чего и дожидаемся, продолжая томить блюдо на медленном огне.

простое жаркое с подливой

 

Шаг 6
Подавать жаркое советую с любимыми гарнирами, украсив веточкой зелени. Приятного!

мясное рагу под соусом с овощами


Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

:bye:  :good:  :negative:  :scratch:  :wacko:  :yahoo:  B-)  :heart:  :rose:  :-)  :whistle:  :yes:  :cry:  :mail:  :-( 
:unsure:  ;-) 
 
Uses wordpress plugins developed by www.wpdevelop.com