Закуска из зеленых помидоров

Хранить закуску можно около месяца в холодильнике. Получается пикантно, с приятным чесночным ароматом. Подкупает рецепт своей легкостью в приготовлении, к тому же, чем больше стоят такие помидорки, тем лучше раскрывается вкус закуски.

Время приготовления: 30 мин

Время подготовки: 3 дня

Кол-во порций: 8

Закуска из зеленых помидоров

Ингредиенты к рецепту «Закуска из зеленых помидоров»:

  1. Зеленые помидоры 1 кг
  2. Уксус столовый 9% 2 ст.ложки
  3. Растительное масло 1 ст.ложка
  4. Горчичный порошок 1 ч.ложка
  5. Сахар 2-3 ст.ложки
  6. Соль 1 ч.ложка
  7. Чеснок 3 зубчика
  8. Укроп измельченный по желанию 5 ст.ложек
  9. Перец красный жгучий 1 шт

Приготовление блюда по рецепту «Закуска из зеленых помидоров»:

Шаг 1


Зеленые помидоры вымыть, нарезать четвертинками.

IMG_5218

Шаг 2

Перец красный и чеснок мелко измельчить.

IMG_5213

Шаг 3

К помидорам добавить уксус, сахар, соль, подсолнечное масло, горчичный порошок, измельченный укроп, перец и чеснок. Все хорошо перемешать. Поставить под пресс на ночь. После чего нужно три дня хранить в холодильнике, после чего можно пробовать.

IMG_5220

Закуска из зеленых помидоров


Читайте также:

комментариев 16

  1. Татьяна:

    Когда-то, во времена голодного детства :-) так любила зеленые помидоры просто с лучком и подсолнечным маслом. И черным хлебом. А теперь я полагаю, что с оливковым, они звучали не хуже бы. Рядом с домом был овощной магазин. И я так любила там покупать бочковые зеленые помидоры. А запах в этом овощном магазине был какой-то особенный, вкусный, домашний, овощной, именно засолочных овощей.
    Как здорово, что вы напомнили мне про зеленые помидоры. Надо возобновить их в своем меню. Тем более, если их закупить побольше, то и хранятся они подольше.
    А еще можно делать салат из сырых кабачков, если они очень молоденькие. Потереть их на терке, размером, как корейскую морковку, посолить, и с оливковым маслом… Мммм.

  2. Эдуард:

    Остренькая закусочка должна получиться. Жаль помидоров в этом году мало, но одну-две баночки можно сделать на пробу. Спасибо огромное за вкусный рецепт! Твит.

  3. Юлия:

    Хорошая закуска выглядит аппетитно. Но салаты с красными помидорами привычней. Но надо пробовать что то новенькое .Спасибо за рецепт!

  4. Александр:

    Хорошая закуска из помидор. Зимой хорошо идет.

  5. Наталья:

    Такую закуску из зеленых помидор тоже ежегодно делаем.

  6. Леонид:

    Ни разу не пробовал блюда с зелеными помидорами, в основном все красные кушаю, надо будет попробовать приготовить.

  7. Наташа:

    Еще не пробовала рецепты с использованием зеленых помидор! Спасибо! Попробую!

  8. Елена:

    Никогда ничего не готовила из зеленых помидор. Прочла рецепт, захотелось приготовить. Аппетитно расписано. Спасибо.

  9. Оксана:

    Представляю, какая вкусная закусочка получилась! Это даже по фото видно, какая пикантная, остренькая! Вкуснятина!

  10. Екатерина:

    Зеленые помидоры… Покупала несколько раз целиком — не понимаю вкуса, в Вашем рецепте мне понравилось добавление острого перца и специй) Хочу попробовать))) А на зиму можно закручивать???

  11. Хеленка:

    горчичный порошок одновременно со специями добавлять?

  12. Ирина:

    У меня тоже есть такая закуска. Очень вкусные получаются помидоры.

  13. Елена:

    Под прессом на ночь оставляешь при комнатной температуре?

  14. Инга:

    Я уже сделала и попробовала. :good:   Спасибо, очень вкусно! Но я еще добавила сладкого перца и петрушку.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

:bye:  :good:  :negative:  :scratch:  :wacko:  :yahoo:  B-)  :heart:  :rose:  :-)  :whistle:  :yes:  :cry:  :mail:  :-( 
:unsure:  ;-) 
 
Uses wordpress plugins developed by www.wpdevelop.com