Вегетарианский шашлык

Считаю, что наряду с мясными угощениями на природе должен обязательно присутствовать овощное гриль-ассорти. Маринованные овощи идеальны в качестве гарнира или как основное блюдо для веганов.


Время приготовления: 2 часа
Кол-во порций: 4

овощной шашлык на шпажках фоторецепт

Ингредиенты к рецепту "Вегетарианский шашлык":

  1. Кабачок — 1шт.
  2. Лук (репчатый) — 3шт.
  3. Перец (сладкий) — 1шт.
  4. Лимон — 1-2шт.
  5. Картофель — 4шт.
  6. Шампиньоны — 100гр.
  7. Масло (оливковое) — 2-3ст.л.
  8. Мед — 1ст.л.
  9. Соус (соевый) — по желанию
  10. Зелень — по желанию
  11. Горчица — 1ст.л.
  12. Специи — по желанию

Как готовится "Вегетарианский шашлык":

Шаг 1
Репчатый лук нарезаем кусочками, удобными для нанизывания на шампур. Также поступаем с болгарским перчиком и кабачком.

грибы с овощами на мангале фото-рецепт

 

Шаг 2
Пикантной изюминкой для овощного шашлыка будет горько-сладкий маринад из смешанного масла, соуса, сока лимона, меда и горчицы. Также к нему добавляем зелень и специи. Хорошо смешиваем все компоненты.

рецепт с фото маринованных овощей и шампиньонов

 

Шаг 3
Заливаем маринадом овощное ассорти. Маринование будет идеальным, если займет не менее часа.

маринад для овощного шашлыка на гриле фото в рецепте

 

Шаг 4
Вы, наверное, заметили, что в перечне ингредиентов указан картофель. Это мое личное предпочтение добавить отваренный картофель. Так шашлык получится более сытным.

кабачки и перец с грибами на шпажках фото-описание рецепта

 

Шаг 5
Использовать большие шампура вовсе нет необходимости. Прекрасно подойдут деревянные шпажки. И не переживайте, что готовить будем на открытом огне — они не успеют сгореть, поскольку овощи приготовятся очень быстро. Нанизываем овощи, чередуя разные кусочки.

медово-соевый маринад для овощей на мангале фото-рецепт

 

Шаг 6
Оставшийся маринад используйте для сдабривания шашлыка во время приготовления на мангале.

соевый соус с медом и лимоном для овощного шашлыка фото и шаги рецепта

 

Шаг 7
Подрумянившийся со всех сторон шашлык из овощей подавайте горячим, не снимая со шпажек для оригинальности. Вкуснота неописуемая!

простой маринад для овощей на шпажках фоторецепт






Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

:bye:  :good:  :negative:  :scratch:  :wacko:  :yahoo:  B-)  :heart:  :rose:  :-)  :whistle:  :yes:  :cry:  :mail:  :-( 
:unsure:  ;-) 
 
Uses wordpress plugins developed by www.wpdevelop.com