Вареники с вареньем

Вареники бывают разными: сладкими, солеными, жареными, вареными. Импровизировать с ними можно долго. Но есть один рецепт, в котором не хочется ничего менять — это вареники с вареньем со вкусом детства (лично для меня).


Время приготовления: 1час 30 минут
Кол-во порций: 4-5

вареники с ягодами фоторецепт

Ингредиенты к рецепту "Вареники с вареньем":

  1. Мука — 300гр.
  2. Яйцо — 1шт.
  3. Вода — 80мл.
  4. Молоко — 60мл.
  5. Соль — 1щепотка
  6. Варенье (вишня) — 250-300гр.

Как готовится "Вареники с вареньем":

Шаг 1
В стакане разведем молоко обычной водой. Отдельно в глубокую емкость просеиваем муку. Добавив к ней соль, вливаем и жидкую составляющую теста, а также взбитое яйцо.

тесто с яйцом и молоком для вареников фото в рецепте

 

Шаг 2
Начинаем вымешивать густое тесто без комков. Чтобы оно не заветрилось заворачиваем в пленку (пищевую) и на полчаса оставляем в теплом месте для расстойки.


крутое тесто для вареников на молоке рецепт с фото и описанием

 

Шаг 3
По прошествии получаса снова месим. Разделяем основной кусок на три равных части. Оставляем еще на 30 минут для настаивания, все так же обернув пленкой.

лепим домашние вареники фоторецепт с подробным описанием

 

Шаг 4
Варенье для начинки должно быть с твердыми кусочками (ягодками). Хорошо подойдет вишня без косточек. Сироп дя начинки не используем, исключительно ягоды.

фруктовые вареники на десерт фото-шаги приготовления

 

Шаг 5
Из теста, раскатанного в пласт, формируем кружочки. В зависимости от размера кружочков теста кладем посередине по несколько ягод, чтобы была возможность тщательно защепить края.

вишня для начинки вареников фото и описание

 

Шаг 6
Делаем вареники традиционной формы. Защипываем края очень плотно, поскольку начинка у нас довольно сочная и без труда сможет вытечь при неплотном слепливании. 

рецепт с фото сочных вареников

 

Шаг 7
Вареники лучше варить перед непосредственной подачей к столу. Если не планируете кушать приготовленное количество за раз, рекомендую часть отправить в морозилку и отварить для последующей подачи. Отваривать вареники около десяти минут, закидывая в кипящую воду.

фото и описание шагов лепки вареников со сладкой начинкой


Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

:bye:  :good:  :negative:  :scratch:  :wacko:  :yahoo:  B-)  :heart:  :rose:  :-)  :whistle:  :yes:  :cry:  :mail:  :-( 
:unsure:  ;-) 
 
Uses wordpress plugins developed by www.wpdevelop.com