Уха на костре

Рыбалка и отдых на свежем воздухе — изумительное времяпровождение. Чтобы соединить два в одном (приятное с полезным) и достойно приготовить улов, необходимо знать несколько секретов настоящей ухи на костре. Подробнее смотрите в фото-шагах ниже.


Время приготовления: 2 часа
Кол-во порций: 5

уха из речной рыбы на костре фторецепт

Ингредиенты к рецепту "Уха на костре":

  1. Рыба (мелкая, например, ерш или окунь) — 300гр.
  2. Рыба (крупная (например, судак, язь) — 600гр.
  3. Морковь — 1шт.
  4. Лук (репчатый) — 1шт.
  5. Зелень — по желанию
  6. Перец (горошек черный) — по желанию

Как готовится "Уха на костре":


Шаг 1
Наваристой уха получится за счет мелкой рыбешки. Ее ставим на огонь в первую очередь. Если рыбка совсем меленькая, то можно удалить только внутренности (чтобы бульон не стал мутным и горьким), не очищая шелуху. Рыбу удаляем после того как она разварится — свою функцию она выполнила.

уха на природе на разных видах рыбы фото-описание рецепта

 

Шаг 2
Далее продолжаем варить уху на процеженом бульоне. Снова ставим казан на костер. Рыбу покрупнее перед закладкой в бульон хорошо потрошим и счищаем чешую. Перед следующим этапом варим около сорока минут, рыба за это время должна достаточно хорошо развариться.

рецепт наваристой ухи на костре фото-шаги рецепта

 

Шаг 3
Вынимаем ее из казанка. Пришел черед овощей. Их измельчаем и закладываем в один момент, не дожидаясь приготовления чего-то по отдельности. Солим и кладем самую крупную рыбу (режем на порции при необходимости). Возможно, что за время приготовления бульон изрядно выкипит, поэтому дополняем казанок кипяченой водой. Варим еще в течение получаса. Следите за костром, чтобы не было сильного бурления — необходимо достичь легкого томления.

уха из мелкой речной рыбы фото в рецепте

 

Шаг 4
После того как уха снята с костра, ей важно настояться примерно четверть часа при закрытой крышке.

вкусная уха на открытом огне фоторецепт

 

Шаг 5
Кушать уху приготовленную на трех сменах рыбы — одно удовольствие. В пору весенних посиделок — это самое оно!

уха в казанке на костре рецепт с фото-шагами


Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

:bye:  :good:  :negative:  :scratch:  :wacko:  :yahoo:  B-)  :heart:  :rose:  :-)  :whistle:  :yes:  :cry:  :mail:  :-( 
:unsure:  ;-) 
 
Uses wordpress plugins developed by www.wpdevelop.com