Тефтели в томатно-сметанном соусе

Раньше готовила тефтели просто фарш в сочетании с рисом, обжаренные на растительном масле. Сегодня решила попробовать блюдо с подливой из томатной пасты со сметаной. После пробы теперь точно знаю, что этот рецепт надолго останется в моей кулинарной книге. Хоть и делала тефтели из куриного филе, благодаря соусу, вкус получился сочным, нежным. При подаче обязательно полить тефтели соусом.

Время приготовления: 25 мин

Время подготовки: 20 мин

Кол-во порций: 15 шт

Тефтели в томатно-сметанном соусе

Ингредиенты к рецепту «Тефтели в томатно-сметанном соусе»:

  1. Куриный фарш 800 гр
  2. Лук репчатый 1 шт
  3. Морковь 1 шт
  4. Рис долгозернистый 0.5 ст
  5. Подсолнечное масло 1 ст.ложка
  6. Сметана 2 ст.ложки
  7. Томатная паста 1 ст.ложка
  8. Стакан воды
  9. Соль, перец молотый по вкусу

Приготовление блюда по рецепту «Тефтели в томатно-сметанном соусе»:

Шаг 1

Рис отварить до готовности в подсоленной воде.

IMG_4775

Шаг 2

Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке. Пассеровать овощи на растительном масле в течении 2 минут.

IMG_3009


 

IMG_3011

Шаг 3

Смешать фарш, рис и зажарку. Посолить, поперчить, хорошо перемешать.

IMG_4778

Шаг 4

Из фарша сформировать небольшие лепешки, обмакнуть в муку.

IMG_4779

Шаг 5

Обжарить на растительном масле с двух сторон.

IMG_4782

 

IMG_4787

Шаг 6

Приготовить соус: смешать томатную пасту со сметаной, добавить стакан воды. Слегка посолить, хорошо перемешать.

IMG_4788

Шаг 7

Тефтели выложить в огнеупорную форму, залить соусом. Запекать под закрытой крышкой в духовке при 150 градусах 20 минут. Или в микроволновой печи при 800 кВт 15 мин.

IMG_4791

 

 


Читайте также:

комментариев 8

  1. Оксана:

    Такие тефтельки — любимое лакомство моих сынишек! Очень вкусные, сочные получаются!

  2. калинина инна:

    Вот еще один рецепт обновления привычных блюд.Очень здорово!

  3. Леонид:

    Люблю такие тефтели, особенно если их подавать на стол с макаронами.

  4. Любовь:

    Я почему чаще готовлю просто сметанный соус к тефтелям, а томатный — к котлетам. Попробую смешать эти два продукта.

  5. Наталья:

    Я чаще всего не совмещаю соусы в тефтелях.. Моим так больше нравится.

  6. Александр:

    Мне не очень нравится вкус смешанных соусов с тефтелями. Как говорится, ….. котлеты отдельно.

  7. Эдуард:

    Тефтели из курицы получаются очень вкусными! А вот смешанный соус мы тоже не пробовали делать. Чаще всего поливаем одной сметаной. Нужно будет попробовать разнообразить. Спасибо огромное за вкусный рецепт! Твит.

  8. Ольга:

    В моей семье очень любят тефтели, поэтому частенько делаю это блюдо. :good: Правда , я не обжариваю тефтели, а готовлю их в духовке. И, если дома имеются сливки, то заменяю ими сметану. :bye:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

:bye:  :good:  :negative:  :scratch:  :wacko:  :yahoo:  B-)  :heart:  :rose:  :-)  :whistle:  :yes:  :cry:  :mail:  :-( 
:unsure:  ;-) 
 
Uses wordpress plugins developed by www.wpdevelop.com