Свекольник по-еврейски

Свекла была известна еще в Древней Персии 2000 лет до нашей эры. Первоначально употребляли лишь листья растения, а плоды использовали в лечебных целях. Главное преимущество свеклы, по сравнению с другими овощами, это сохранение полезных свойств в вареном и жареном виде. Свекольник особенно актуален в жаркие летние дни. Обладает нежным вкусом и насыщенным цветом. Идеальное блюдо для поддержания стройной фигуры.

Время приготовления: 40 мин

Время подготовки: 15 мин

Кол-во порций: 3

свекольник

Ингредиенты к рецепту «Свекольник по-еврейски»:

  1. Свекла 3 шт.
  2. Лук репчатый 1 шт.
  3. Огурцы 2 шт.
  4. Сметана 100 г
  5. Укроп свежий 20 г
  6. Картофель 2 шт.
  7. Морковь 1 шт.
  8. Уксус столовый 20 мл
  9. Яйца куриные 2 шт.
  10. Лук зеленый 20 г
  11. Сок лимонный 5 ст. ложек
  12. Щепотка соли
  13. Сахар 30 г

Приготовление блюда по рецепту «Свекольник по-еврейски»:

Шаг 1

Для приготовления свекольника возьмем свеклу, картофель, морковь, огурцы, яйца, лук репчатый и зеленый, укроп, лимонный сок, соль, сахар, уксус, сметану.

продукты для свекольника


Шаг 2

Свеклу уложить в кастрюлю с горячей водой, после закипания добавить 20 мл уксуса и 10 г сахара ( для быстрого приготовления).

отварить буряк

Шаг 3

Приготовить овощной бульон. Нарезать лук, морковь и картофель мелкими кубиками, одну картофелину пополам. Отварить овощи до готовности.

нарезать овощи для свекольника

Шаг 4

Готовую свеклу очистить, натереть на крупную терку.

натереть буряк

Шаг 5

Из овощного бульона вынуть половинки картофеля, размять вилкой.

размять картофель

Шаг 6

Нарезать мелко огурцы, яйца, зеленый лук и укроп.

нарезать огурцы, лук, укроп, яйца для свекольника

Шаг 7

К готовому бульону из овощей добавить тертую свеклу, картофель, огурцы, яйца, зелень, сметану.Посолить, добавить сок лимона, перемешать.

свекольник

 

 

 


Читайте также:

1 комментарий

  1. Эдуард:

    Замечательный свекольник! Очень бодрит и освежает. Ну и польза несомненно великая от него! :good: Твит.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

:bye:  :good:  :negative:  :scratch:  :wacko:  :yahoo:  B-)  :heart:  :rose:  :-)  :whistle:  :yes:  :cry:  :mail:  :-( 
:unsure:  ;-) 
 
Uses wordpress plugins developed by www.wpdevelop.com