Свекольник классический с мясом

Подходит сезон изнуряющей жары, когда кроме как прохлады и не хочется-то ничего. Это касается и еды. Предлагаю приготовить альтернативу холодной окрошке — свекольник, который также подается охлажденным. Блюдо прекрасно тем, что его можно приготовить в любую пору года. Готовить его можно как на основе мясного бульона, так и на воде, если рассматривать постный вариант. Сейчас я опишу приготовление с мясом.
Время приготовления: 2 часа
Кол-во порций: 3-5

1

Ингредиенты к рецепту "Свекольник классический с мясом":

  1. Говядина (или свинина) — 350гр.
  2. Свекла — 2шт.
  3. Картофель — 3шт.
  4. Лук — 1шт.
  5. Морковь — 2шт.
  6. Соль — по желанию
  7. Специи — по желанию
  8. Лимон — 0,%шт.
  9. Сметана — по желанию
  10. Зелень — по желанию
  11. Мало (растительное) — 40гр.

Как готовится "Свекольник классический с мясом":
Шаг 1
Свинину моем и ставим вариться вместе со свеклой, порезанной крупными частями. Мясо залить холодной водой, чтобы получился хороший навар и оно отдало максимум вкуса, а не просто отварилось до готовности. После часа варки вынимаем свеклу, для остывания.

2

Шаг 2
Стандартно для первых блюд нарезаем картофель кубиками и закладываем в кастрюлю с больоном. Лук мелко нарезаем, а морковь натираем а терке и обжариваем на сковороде вместе с луком.

3

Шаг 3
Зажарку отправляем к общей массе. Туда же кладем остывшую и порезанную соломкой свеклу.

4

Шаг 4
Для вкуса и сохранения цвета выдавливаем прям в кастрюлю лимонный сок. По вкусу приправляем и добавляем лавровый лист.

5

Шаг 5
Разлив свекольник в тарелки, добавляем ложку зелени и сметанки. Прекрасно свекольник дополнит половинка отварного яичка. Угощайтесь! Охлаждайтесь!

6

Шаг 6
Как можно мельче режем лук.

1


Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

:bye:  :good:  :negative:  :scratch:  :wacko:  :yahoo:  B-)  :heart:  :rose:  :-)  :whistle:  :yes:  :cry:  :mail:  :-( 
:unsure:  ;-) 
 
Uses wordpress plugins developed by www.wpdevelop.com