Суп с томатной пастой

Желаете приготовить насыщенное вкусовыми буйствами первое блюдо? Тогда вы зашли по адресу.  Суп из томатов с базиликом и специями запомнится надолго, так что заносите его в свою книгу рецептов, чтобы непременно приготовить еще не раз. 


Время приготовления: 1 час
Кол-во порций: 4-5

томатный суп с базиликом и крутонами фоторецепт

Ингредиенты к рецепту "Суп с томатной пастой":

  1. Паста (томатная) — 150гр.
  2. Бульон (или вода) — 1,5стакана
  3. Лук — 1шт.
  4. Сметана — 1стакан
  5. Базилик (свежий) — 100гр.
  6. Масло (оливковое) — 3ст.л.
  7. Соус (соевый) — 2ст.л.
  8. Горчица — 1ст.л.
  9. Соль — 1ст.л.
  10. Сахар — 2ч.л.
  11. Перец (молотый, красный) — 0,5ч.л.
  12. Паприка — 2ч.л.
  13. Перец (молотый, черный) — 2ч.л.
  14. Помидоры — 2-3шт.

Как готовится "Суп с томатной пастой":

Шаг 1
Первым делом подготовим сотейник (или кастрюлю): ее необходимо разогреть и добавить масло. В нем обжариваем измельченный репчатый лук (крошим его помельче).

пассерованный лук для томатного супа фото-описание

 

Шаг 2
После его зарумянивания, добавляем пасту. При тепловой обработке она должна потемнеть. Добавляем после этого бульон (его можно заменить обычной водой, при этом суп получится постным). Хорошо перемешиваем, чтобы добиться однородности. Измельчаем базилик и томаты. Их также кладем в сотейник, приправим специями. Дожидаемся закипания (на небольшом огне) под закрытой крышкой.

томатно-луковый суп рецепт с фото

 

Шаг 3
Погружной блендер придет на помощь в измельчении до пюреобразного состояния. Если у вас его стационарный аналог также справится с измельчением, но при этом испачкается больше посуды. Добавляем к томатному супу и еще раз ставим на плиту для закипания. Огонь при этом также минимальный.

пюреобразный суп фоторецепт

 

Шаг 4
При подаче в каждую порцию кладем измельченный базилик. 

суп с помидорами кремообразный с базиликом фото-шаги приготовления

 

Шаг 5
Обалденным дополнением к томатному супу с базиликом станут крутончики из белого хлеба. Приятного!

крутоны к первому блюду с томатом фоторецепт



Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

:bye:  :good:  :negative:  :scratch:  :wacko:  :yahoo:  B-)  :heart:  :rose:  :-)  :whistle:  :yes:  :cry:  :mail:  :-( 
:unsure:  ;-) 
 
Uses wordpress plugins developed by www.wpdevelop.com