Суп из кабачков и брокколи

Овощи необходимы всем и каждому. Иногда кажется, что блюда исключительно овощные "пустоваты". Но не в данном случае. Предлагаю остановить свой выбор на довольно простом, быстром, необычайно ярком, вкусном и полезном супе пюре из кабачков и брокколи, чтобы убедиться в обратном.


Время приготовления: 25 минут
Кол-во порций: 4-6

овощной суп на скорую руку фоторецепт

Ингредиенты к рецепту "Суп из кабачков и брокколи":

  1. Кабачки — 2шт.
  2. Брокколи — 1шт.
  3. Лук-порей — 2шт.
  4. Соль — 0,5ч.л.
  5. Перец — щепотка

Как готовится "Суп из кабачков и брокколи":

Шаг 1
Приготовление яркого овощного супа не займет много времени, ведь используются продукты, не требующие длительной тепловой обработки. Начинаем с нарезки лука (предварительно помытого).

лук-порей в супе с брокколи фото-описание рецепта

 

Шаг 2
Для супа понадобятся только мягкие части брокколи (соцветия), жесткие стебли удаляем.

зеленый суп-пюре фото в рецепте

 

Шаг 3
Яркие, сочные овощи закладываем в кастрюлю, добавив холодную воду (необходимо полное покрытие овощей и не более). Дожидаемся закипания, после которого оставляем еще не более пяти-десяти минут — этого времени достаточно для готовности.

суп из зеленых овощей рецепт с фото

 

Шаг 4
Пока брокколи и порей готовятся на плите, подготовим следующий ингредиент — кабачки (выбирайте молоденький — яркий, зеленый). Трем его.

кабачковый суп с брокколи фото в рецепте

 

Шаг 5
Добавляем в кастрюлю. Оставляем на плите (минут до десяти на среднем огне) для доведения до готовности кабачков.

простой суп с кабачками и брокколи фото-рецепт

 

Шаг 6
Вот теперь можно снимать и превращать размягченные овощи в пюреобразную массу.

фото-шаги рецепта полезного овощного супа

 

Шаг 7
Измельчение лучше проводить в блендере (с чашей). Переливаем — измельчаем — возвращаем в кастрюлю. Можно еще раз прокипятить, но если планируется скорое употребление, то это вовсе необязательно. Приправьте перчиком и солью. Свежие веточки зелени будут уместны при подаче.

пюреобразный суп из полезных овощей для детей фоторецепт






Читайте также:

комментария 2

  1. Кулинар:

    Эх. ещё бы мяса сюда!

  2. Виктория:

    Очень вкусный суп получается! А еще полезный и, кстати, красивый!Подойдет и для оздоровления, и для похудения. Спасибо!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

:bye:  :good:  :negative:  :scratch:  :wacko:  :yahoo:  B-)  :heart:  :rose:  :-)  :whistle:  :yes:  :cry:  :mail:  :-( 
:unsure:  ;-) 
 
Uses wordpress plugins developed by www.wpdevelop.com