Щи на говяжьем бульоне

Щи со свежей капустой, приготовленные по данному рецепту, понравятся любителям насыщенных, но нетяжелых блюд. Добавление сушеных грибов и свежего томата существенно разнообразит вкус традиционного рецепта.


Время приготовления: 1 час
Кол-во порций: 4-6

грибные ши с говядиной-фото-рецепт

Ингредиенты к рецепту "Щи на говяжьем бульоне":

  1. Говядина (на кости) — 500гр.
  2. Грибы белые (сушеные) — 100гр.
  3. Капуста — 250гр.
  4. Картофель — 3шт.
  5. Морковь — 1шт.
  6. Помидор — 1шт.
  7. Лист лавровый — 2шт.
  8. Лук — 1шт.
  9. Перец-горошек — 4шт.
  10. Специи — по желанию

Как готовится "Щи на говяжьем бульоне":

Шаг 1
Указанное количество продуктов рассчитано на 2,5 литра воды. Выбираем подходящую по объему кастрюлю. В нее кладем подготовленную говядину. Для насыщенности бульон добавляем луковицу (целую), морковь (немелкими кусочками — кружочками). Готовим бульон до легкого отделения мяса от кости. Сушеные белые грибочки заливаем на время приготовления бульона (а можно и заранее) холодной водой. Грибы необходимо порезать кусочками, подходящими для порционного добавления.

белые грибы в щи со свежей капусты фото-описание рецепта

 

Шаг 2
Белокочанную капусту шинкуем ножом или в комбайне.

капуста свежая для щи с говядиной фоторецепт

 

Шаг 3
Картофель нарезаем привычным для первого блюда размером. Когда бульон готов, вынимаем из него луковицу (кружочки моркови оставляем), а также говяжьи кусочки. Отправляем одновременно и капусту, и картофель, и грибочки. Когда бульон с овощами закипит, убавляем огонь, продолжая приготовление далее. 

овощные щи с грибами а говяжьем бульоне фото в рецепте

 

Шаг 4
Разбираем мясные куски на порционные, убрав кости. Их закладываем в наши щи со свежей капустой. Измельчаем кубиком помидор и вместе с подготовленными специями отправляем его в щи. После закипания с полным составом ингредиентов, провариваем еще минут десять на минимальном огне (с закрытой крышкой) и можно отставлять с плиты.

говяди на кости для щи фоторецепт с подробным описанием

 

Шаг 5
Веточки свежей зелень дополнят вкусную "картину". Приятного!

наваристые щи с грибами фоторецепт






Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

:bye:  :good:  :negative:  :scratch:  :wacko:  :yahoo:  B-)  :heart:  :rose:  :-)  :whistle:  :yes:  :cry:  :mail:  :-( 
:unsure:  ;-) 
 
Uses wordpress plugins developed by www.wpdevelop.com