Шашлык из судака

За городом, да на природе можно столько всего интересного приготовить. Сейчас самая пора! Шашлык ассоциируется прежде всего с мясом. А вы попробуйте удивить близких и приготовьте рыбный аналог.


Время приготовления: 2 часа
Кол-во порций: 5-7

рыбный шашлык на мангале фоторецепт

Ингредиенты к рецепту "Шашлык из судака":

  1. Судак — 2кг
  2. Вино (белое сухое) — 0,5л
  3. Лимон (сок) — 1шт.
  4. Горчица (семена) 3ч.л.
  5. Масло (оливковое) — 50мл.
  6. Перец (душистый молотый) — 1ч.л.
  7. Соль — 1ст.л.
  8. Сахар — 2ч.л.

Как готовится "Шашлык из судака":

Шаг 1
Тушку судака подвергаем тщательной чистки — чешуя, внутренности нам не пригодятся. Хвост и голова также без надобности, поэтому срезаем их.

судак маринованный для шашлыка фото в рецепте

 

Шаг 2
Далее поработаем "ювелирами" — удалим хребет с костями. "Чистое" филе на кожице нарезаем примерно такими кусочками. Толщина кусочка как на картинке (спичечная коробка как ориентир). Вынимание костей совсем необязательное условие. Только учитывайте, что время приготовления при этом увеличится. Но возможно это время будет компенсированно выниманием костей))

шашлык из судака фото-рецепт

 

Шаг 3
Судака перед обжариванием следует замариновать. Соус делаем из вина, сока лимона, любимых пряностей, сахара и соли. Заливаем этой смесью рыбу. Ставим охлаждаться на час в холодильник.

филе судака в маринаде на костре фото и описание рецепта

 

Шаг 4
Мне нравится, что рыба готовить как и подобает шашлыку на шампурах. Нанизываем плотненько кусочки. Надолго рыбку не оставляйте — готовится она довольно быстро. Вращайте периодически.

рыба на шампурах фоторецепт

 

Шаг 5
Вот такое чудо аппетитное порадует и глаз, и желудок.

судак на углях в маринаде рецепт с фото

 

Шаг 6
Овощной салат и соус к рыбе прекрасно дополнят блюдо.

вкусный шашлык из рыбы с овощами фото-рецепт






Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

:bye:  :good:  :negative:  :scratch:  :wacko:  :yahoo:  B-)  :heart:  :rose:  :-)  :whistle:  :yes:  :cry:  :mail:  :-( 
:unsure:  ;-) 
 
Uses wordpress plugins developed by www.wpdevelop.com