Шампиньоны обжаренные во фритюре

Такое блюдо по достоинству оценят любители грибов. Зажаристая, хрустящая корочка и сочный, ароматный грибочек внутри. Можно подавать как самостоятельное блюдо, так и гарнир к картофельному пюре. Вкусно есть и горячими, и холодными.

Время приготовления: 15 мин

Время подготовки: 20 мин

Кол-во порций: 3

Шампиньоны обжаренные во фритюре

Ингредиенты к рецепту » Шампиньоны обжаренные во фритюре»:

  1. Шампиньоны 400 гр.
  2. Яйца 2 шт.
  3. Молоко 100 мл
  4. Панировочные сухари 100 гр.
  5. Мука пшеничная 50 гр.
  6. Перец молотый, соль
  7. Растительное масло 200 мл

Приготовление блюда по рецепту «Шампиньоны обжаренные во фритюре»:

Шаг 1

Для приготовления блюда берем: шампиньоны, яйца, молоко, муку пшеничную, панировочные сухари, растительное масло, соль, перец молотый.

IMG_2276

Шаг 2

Со шляпок шампиньонов снимаем кожицу.

очистить шляпки грибов

Шаг 3

Отварить грибы в подсоленной воде в течении двух минут.

грибы отварить

Шаг 4

Готовим льезон- соединить молоко, яйца, посолить, поперчить.

готовим льезон

Шаг 5

Хорошо перемешать вилкой. Льезон готов.

готовим льезон

Шаг 6

Обваливаем каждый гриб сначала в муке, затем окунаем в льезон, после чего обваливаем в сухарях. После еще раз в льезон и опять в сухарях.

готовим Шампиньоны обжаренные во фритюре

Шаг 7

После панировки обжарить во фритюре грибы в большом количестве растительного масла около 7 минут до образования золотистой корочки. Выложить на бумажное полотенце с целью удаления лишнего масла.

Шампиньоны обжаренные во фритюре

Шаг 8

Подавать как самостоятельное блюдо или на закуску в горячем или холодном виде.

Шампиньоны обжаренные во фритюре

 

 


Читайте также:

комментария 4

  1. Наталья:

    Тут и спорить нечего. Шампиньоны, обжаренные таким способом- хороши.

  2. Александр:

    Жарим мы так грибы, но стараемся всегда делать из боровых.

  3. Эдуард:

    Мы вот рыбу недавно в кляре готовили. А грибы так делать еще не пробовали ни разу. Обязательно исправим ситуацию, благо шампиньоны лежат в холодильнике. Спасибо за чудесный рецепт!

  4. Эдуард:

    А боровики можно так приготовить? А то вот набрали в лесу недавно… Твит.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

:bye:  :good:  :negative:  :scratch:  :wacko:  :yahoo:  B-)  :heart:  :rose:  :-)  :whistle:  :yes:  :cry:  :mail:  :-( 
:unsure:  ;-) 
 
Uses wordpress plugins developed by www.wpdevelop.com