Салат шашлычный со свининой

Это блюдо оценят любители шашлыка и всего мясного. Более мясной салат, пожалуй, сложно придумать. Пряный соус, пикантная острота очень уместны и прекрасно сочетаются со свининой и сельдереем. Он вполне хорош как в сочетании с гарнирами, так и в качестве самостоятельного блюда.


Время приготовления: 30 минут
Кол-во порций: 2

салат со свининой а-ля шашлык фоторецепт

Ингредиенты к рецепту "Салат шашлычный со свининой":

  1. Свинина — 300гр.
  2. Кетчуп (чили) — 1ст.л.
  3. Кориандр — 1ст.л.
  4. Сахар (коричневый или мед) — 1ст.л.
  5. Соус (соевый) — 3ст.л.
  6. Сок (лимонный) — 4ст.л.
  7. Перец (горошек душистый) — 0,%ч.л.
  8. Лук — 0,5шт.
  9. Сельдерей (стебель) — 50гр.
  10. Перец (чили) — 2шт.
  11. Перец (болгарский) — 1шт.
  12. Чеснок — по желанию

Как готовится "Салат шашлычный со свининой":

Шаг 1
Мякоть свинины готовим к нарезке: промываем, удаляем перепонки и жирок. Режем на кусочки (чтобы не приходилось откусывать). Кладем их в глубокую емкость и добавляем перец (душистый) с кетчупом. Хорошо мешаем (лучше руками, чтобы каждый кусочек получил свою порцию). Оставляем минимум на пятнадцать минут (более длительное время пойдет на пользу). Раскаляем сковороду. Не добавляя ни масла, ни любого другого жира, обжариваем мясо с двух сторон (до готовности).

мясной салат в маринаде с сельдереем фото-описание рецепта

 

Шаг 2
Для придания салату особой пикантности потребуется соус, который самое время приготовить пока мясо маринуется перед жаркой. Соус потребует взбивания, поэтому все ингредиенты закладываем сразу в чашу блендера, а именно: кориандр, коричневый сахар (который вполне заменим медом), соус соевый, свежевыжатый сок лимона. Взбиваем до однородности.

пряный маринад с чили для мяса фото-шаги приготовления

 

Шаг 3
Свежий перец чили и сладкий болгарский разрезаем. Удаляем все перепонки и семена. Максимально мелко измельчаем. Добавляем их в глубокую миску (для удобства перемешивания). К ним же добавляем полукольца репчатого лука, порезанный сельдерей и чеснок пластинами.

острый шашлычный салат из свинины фото-рецепт

 

Шаг 4
Сверху поливаем пряным соусом, приготовленным ранее. Перемешиваем. Для напитывания вкусом мясной салат рекомендуется ненадолго поставить в холодильник.

пикантный салат из мяса с чесноком, чили и сельдереем фото в рецепте

 

Шаг 5
Такой салат станет прекрасной альтернативой шашлыку в домашних условиях. Непременно попробуйте!

сытный мясной салат с маринадом из чили рецепт с фото и подробным описанием


Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

:bye:  :good:  :negative:  :scratch:  :wacko:  :yahoo:  B-)  :heart:  :rose:  :-)  :whistle:  :yes:  :cry:  :mail:  :-( 
:unsure:  ;-) 
 
Uses wordpress plugins developed by www.wpdevelop.com