Рыбные крокеты

Крокеты- блюдо греческой кухни, в оригинале называется псарокефтедес, однако для его приготовления нужна рыба-меч. Предлагаю рецепт откорректированный по своему вкусу. Такое блюдо не нуждается в гарнире за счет добавления картофеля. Получится сытно, красиво, а главное полезно. Особенно хорошо делать крокеты деткам, они мягенькие и без костей.

Время приготовления:1 час

Время подготовки: 15 мин

Кол-во порций: 3

рыбные крокеты

Ингредиенты к рецепту «РЫБНЫЕ КРОКЕТЫ»:

  1. Филе хека или минтай 700 гр.
  2. Картофель 300 гр.
  3. Пучок укропа
  4. Яйцо
  5. Панировочные сухари 100 гр.
  6. Подсолнечное масло 6 ст. ложек
  7. Соль, перец молотый

Приготовление блюда по рецепту «Рыбные крокеты»:

Шаг 1

Для приготовления крокетов нужно взять: филе рыбы, картофель, яйцо, панировочные сухари, укроп, растительное масло.

Рыбные крокеты

Шаг 2

Картофель очистить и нарезать.

картофель

Шаг 3

Картофель залить холодной водой, отварить в подсоленной воде 15 минут до готовности. Остудить.


отварить картофель

Шаг 4

Филе рыбы помыть, отварить 20 минут в подсоленной воде.

отварить филе рыбы

Шаг 5

Филе рыбы и картофель пропустить через мясорубку.

фарш из рыбы

Шаг 6

Пучок укропа мелко нарезать.

укроп

Шаг 7

К фаршу из рыбы и картофеля добавить яйцо, поперчить.

фарш из филе рыбы

Шаг 8

Все хорошо перемешать до однородной массы.

фарш из рыбы

Шаг 9

Сформировать из фарша шарики.

шарики из рыбы

Шаг 10

Обвалять каждый шарик в панировочных сухарях.

рыбные крокеты

Шаг 11

Растопить в глубокой сковороде подсолнечное масло, обжарить шарики со всех сторон до золотистого цвета.

рыбные крокеты

 

Шаг 12

Подавать как самостоятельное блюдо или с салатом из овощей.

рыбные крокеты


Читайте также:

1 комментарий

  1. Эдуард:

    Такие рыбные шарики мне нравятся гораздо больше обычного жареного хека или минтая. Спасибо за вкусный рецепт! Твит.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

:bye:  :good:  :negative:  :scratch:  :wacko:  :yahoo:  B-)  :heart:  :rose:  :-)  :whistle:  :yes:  :cry:  :mail:  :-( 
:unsure:  ;-) 
 
Uses wordpress plugins developed by www.wpdevelop.com