Рыба под сливочным соусом

Пикантность данного соуса заключается в добавлении авокадо. Именно данный фрукт задает тон блюду. Какую рыбку выберете неважно. Главное, чтобы она была без костей. 


Время приготовления: 15 минут
Кол-во порций: 2

1

Ингредиенты к рецепту "Рыба под сливочным соусом":

  1. Рыба (филе) — 2шт.
  2. Соус (чили) — 2капли
  3. Специи для рыбы — по желанию
  4. Соль — по желанию
  5. Авокадо — 1шт.
  6. Петрушка — 1пучок
  7. Сливки — 100мл.
  8. Масло (растительное) — по желанию
  9. Лимон (сок) — по желанию

Как готовится "Рыба под сливочным соусом":

Шаг 1
Разновидность рыбы для данного блюда не важна. Ее филейную часть без костей моем и промакиваем полотенцем  Солим с каждой стороны. Добавляем при желании любимые специи.

шаги с фото рецепта рыбы под белым соусом

 


Шаг 2
На разогретую сковороду отправляем филе в специях. На чем жарить рыбу определяйтесь самостоятельно (это может быть как растительный, так и сливочный жир). Для любителей остренького, рекомендую добавить по несколько капель соуса с чили.

филе рыбы со сливочным соусом

 

Шаг 3
Рыбу важно не передержать, чтобы она не стала сухой. Готовьте, ориентируясь на толщину филейных кусочков на среднем огне.

второе блюдо с рыбой фото-рецепт

 

Шаг 4
Занимаемся соусом параллельно с приготовлением филе. Очищенный авокадо отправляем в блендер. К нему добавляем веточки петрушки. вливаем также сливки.

соус с авокадо и сливками для рыбы

 

Шаг 5
Немного взбив, добавляем специи. Рыба прекрасно сочетается с лимоном, поэтому его мы также добавляем в этот сос в виде сока.

сливочный соус для морепродуктов фото

 

Шаг 6
Продолжаем взбивать до нежной однородной текстуры.

фотографии пошагового рецепта рыбы с соусом

 

Шаг 7
Соус можно подавать и в таком "сыром" виде, просто полив рыбу при подаче. А можно дополнительно протушить, отправив его в сковороду, в которой обжаривается рыба. Будет вкусно в любом случае. Попробуйте!

белый сливочный соус для рыбы фото в рецепте


Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

:bye:  :good:  :negative:  :scratch:  :wacko:  :yahoo:  B-)  :heart:  :rose:  :-)  :whistle:  :yes:  :cry:  :mail:  :-( 
:unsure:  ;-) 
 
Uses wordpress plugins developed by www.wpdevelop.com