Рагу из баклажан с мясом

Для приготовления рагу подойдет любое мясо, как жирная свинина, так и постная индейка.
То или иное мясо хорошо гармонирует с баклажанами.
Время приготовления: 20 мин.
Количество порций: 5

нач

Что понадобится для приготовления:

  1. Филейная часть-600 грамм;
  2. Баклажан-2 шт.;
  3. Растительное масло-50 мл.;
  4. Бульон-200 мл.;
  5. Помидоры(томатная паста)-3 шт.(5 ст.л.);
  6. Соль/перец/специи к мясу-по вкусу

Инструкция приготовления:

Шаг 1
Перед обжариванием, филе потребуется порезать кусочками.


1.0

Шаг 2
На разогретой сковороде обжариваем мясо до золотистой корочки, без добавления специй. Следует солить после жарки, так как соль имеет свойства сушить мясо.

2.0

Шаг 3
На этом этапе к мясу нужно добавить хорошо очищенные баклажаны, можно заменить на замороженным(не размораживать). Накрыть крышкой, и протушить около 5 минут.

3.0

Шаг 4
Вот уже здесь стоит посолить, поперчить. Добавить очищенные помидоры, или томатную пасту. Залить бульоном или кипяченной водой. Продолжить тушить 5-7 минут.

4.0

Шаг 5
Можно подавать и радовать родных.

нач


Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

:bye:  :good:  :negative:  :scratch:  :wacko:  :yahoo:  B-)  :heart:  :rose:  :-)  :whistle:  :yes:  :cry:  :mail:  :-( 
:unsure:  ;-) 
 
Uses wordpress plugins developed by www.wpdevelop.com