Простой суп на мясном бульоне

Чтобы супчик получился вкусным и наваристым, рекомендую приготовить его по данному рецепту. Его универсальность в том, что он хорош в любом виде — как в пюрированном, так и в традиционном.  Экспериментируйте!
Время приготовления: 1 час
Кол-во порций: 4

1

Ингредиенты к рецепту "Простой суп на мясном бульоне":

  1. Сельдерей (корневой) — 40гр.
  2. Лук-порей — 80гр.
  3. Морковь — 50гр.
  4. Печень — 200гр.
  5. Картофель — 200гр.
  6. Сельдерей (черешковый) — 1шт.
  7. Крупа (гречневая) — 1стакан
  8. Бульон (мясной) — 1,5л
  9. Масло (растительное) — по желанию
  10. Соль и специи — по желанию

Как готовится "Простой суп на мясном бульоне":
Шаг 1
С овощами (морковью и сельдереем) советую поступить необычно, а именно нарезать их тонкой соломкой, а не натереть на терке. Отправляем их измельченные обжариваться на растительном масле до состояния полуготовности. Готовить сразу в сотейнике (глубоком).


2

Шаг 2
Добавляем на этой стадии измельченны1 черешковый сельдерей и лук (порей)..

3

Шаг 3
Спустя несколько минут добавляем порезанный на кубиками картофель.

4

Шаг 4
Гречку промываем под проточной водичкой. Добавляем в сотейник и заливаем бульоном. После закипания готовим на протяжении четверти-трети часа..

5

Шаг 5
В это время в отдельной сковороде жарим на сильном огне печенку. Мясо должно полностью приготовиться, после чего перекладываем его в сотейник.

6

Шаг 6
Суп можно подавать в жидком виде, а также взбив его до пюреобразного состояния. В любом случае он очень вкусный. Подавать лучше с добавлением свежей рубленой зелени.

1


Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

:bye:  :good:  :negative:  :scratch:  :wacko:  :yahoo:  B-)  :heart:  :rose:  :-)  :whistle:  :yes:  :cry:  :mail:  :-( 
:unsure:  ;-) 
 
Uses wordpress plugins developed by www.wpdevelop.com