Пасха домашняя

Ни одна готовая пасха, купленная в магазине, не сравнится с приготовленной самостоятельно в домашних условиях. Это некое таинство, которое уходит корнями  далеко в историю. Предлагаю вам приготовить пасху домашнюю по классическому рецепту — с опарой и прочими тонкостями. Но не пугайтесь, это вовсе не сложно.
Время приготовления: 3 часа
Кол-во порций: 10

1

Ингредиенты к рецепту "Пасха домашняя":

  1. Яйца — 9шт.
  2. Молоко — 1,25л (из них 0,5л для опары)
  3. Масло сливочное — 300гр.
  4. Масло топленое — 300гр.
  5. Сахар — 900гр.
  6. Масло растительное — 1ст.л.
  7. Дрожжи свежие — 180гр.
  8. Соль — 1ч.л.
  9. Изюм — 300гр.
  10. Лимон (цедра)- 1шт.
  11. Мука пшеничная — 10стаканов
  12. Ванилин — по желанию
  13. Апельсин (цедра) — 1шт.

Как готовится "Пасха домашняя":
Шаг 1
Будем готовить заварное тесто. Закипятим основу — масло и молоко. Добавляем три стакана муки и хорошо вымешиваем. Даем остыть массе.


2

Шаг 2
Теперь готовим опару. В половину литра молока (теплого) введите дрожжи и ложку сахара. Оставьте для подъема. 

3

Шаг 3
Смешиваем обе подготовленные массы. Добавляем следующие продукты: девять яичных желтков, топленое сливочное масло, растительное масло и отдельно взбитые в пышную пену белки. Добавляем муку и вымешиваем тесто. Оно должно быть мягким  и воздушным.  Оставляем на несколько часов для подъема в несколько раз (2-3).

4

Шаг 4
Спустя час добавляем все ингредиенты начинки — цедру, изюм, а также ванилин.

5

Шаг 5 
В подготовленные формочки выкладываем тесто так, чтобы оно занимало примерно половину объема. В формах тесто также должно подняться. Выпекаем при 1800. Если формы разного размера, то рассчитывайте время для маленьких 30 минут, для больших — 40.

6

Шаг 6
Даем пасочкам остыть и покрываем глазурью, приготовленной по любимому рецепту. Попробуйте!

1


Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

:bye:  :good:  :negative:  :scratch:  :wacko:  :yahoo:  B-)  :heart:  :rose:  :-)  :whistle:  :yes:  :cry:  :mail:  :-( 
:unsure:  ;-) 
 
Uses wordpress plugins developed by www.wpdevelop.com