Острый салат с баклажанами

Этот рецепт должен понравится тем, кто любит баклажаны и маринованные блюда. Само приготовление очень простое, зато на вид и по вкусу такая закуска получается яркой. Когда баклажаны промаринуются, маринад желательно слить, а сам салат заправить растительным маслом.

Время приготовления: 20 мин

Время подготовки: 23 часа

Кол-во порций: 6

Острый салат с баклажанами

Ингредиенты к рецепту «Острый салат с баклажанами»:

  1. Баклажаны 500 гр
  2. Морковь 1 шт
  3. Перец сладкий 2 шт
  4. Чеснок 3 зубчика

Для маринада:

  1. Масло подсолнечное 0.25 ст
  2. Соль 0.5 ч.ложки
  3. Уксус 2 ст.ложки
  4. Сахар 2 ст.ложки

Приготовление блюда по рецепту «Острый салат с баклажанами»:

Шаг 1

Морковь нарезать тонкой соломкой или натереть теркой для корейской морковки.

IMG_5524

Шаг 2

Перец промыть, разрезать пополам, очистить от семян и нарезать тонкой соломкой.

Чеснок пропустить через пресс.


IMG_5527

Шаг 3

Баклажаны очистить от кожуры, нарезать небольшими брусочками.

IMG_5521

Шаг 4

Смешать уксус, сахар, соль и растительное масло, маринад подогреть.

IMG_5529

Шаг 5

Овощи все смешать, заправить кипящим маринадом. Поставить под гнет на 23 часа.

IMG_5532

 

IMG_5535

Шаг 6

По истечению суток, слить маринад, заправить салат растительным маслом.

Острый салат с баклажанами


Читайте также:

комментария 3

  1. Андрей:

    Очень аппетитный салат у Вас получился, люблю подобного рода салаты, которыми можно с удовольствием похрустеть.

  2. Таня:

    Люблю баклажаны и такой салатик мне очень нравиться. Очень вкусно!

  3. Эдуард:

    Баклажаны мне тоже по вкусу. А салат этот, вообще, замечательный! Остренький и аппетитный! Спасибо огромное! Твит.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

:bye:  :good:  :negative:  :scratch:  :wacko:  :yahoo:  B-)  :heart:  :rose:  :-)  :whistle:  :yes:  :cry:  :mail:  :-( 
:unsure:  ;-) 
 
Uses wordpress plugins developed by www.wpdevelop.com