Окрошка на курином бульоне

Окрошка- традиционное блюдо русской и украинской кухни, дословно переводится как крошить ( мелко нарезать). Бывает овощной, мясной и рыбной. Для приготовления старинной русской окрошки использовали мясо поросенка, индейки и тетерева. Такое разнообразие мяса было связано с тем, что для этого холодного блюда использовали, как правило, остатки не съеденного мяса. Окрошка на курином бульоне получается сытной, быстро съедается в летние жаркие дни.

Время приготовления: 30 мин

Время подготовки: 10 мин

Кол-во порций: 8

Окрошка на курином бульоне

Ингредиенты к рецепту » Окрошка на курином бульоне»:

  1. Куриный бульон 2.5 л
  2. Куриное мясо отварное 300 гр
  3. Вареная колбаса 300 гр
  4. Яйца 4 шт.
  5. Огурцы 3 шт.
  6. Картофель 5 шт.
  7. Пучок укропа и зеленого лука
  8. Майонез 200 мл
  9. Лимонная кислота щепотка
  10. Соль 1 ч. ложка

Приготовление блюда по рецепту » Окрошка на курином бульоне»:

Шаг 1

Для приготовления окрошки нужно взять куриный бульон, куриное мясо, вареную колбасу, огурцы, яйца, укроп, зеленый лук, картофель., майонез или сметану, соль, лимонную кислоту или сок лимона.

Окрошка на курином бульоне

Шаг 2

Картофель предварительно отварить, очистить, нарезать кубиками.

нарезать картофель

Шаг 3

Яйца отварить, очистить, нарезать кубиками.

нарезать яйца

Шаг 4

Вареную колбасу нарезать мелкими кубиками.

нарезать колбасу

Шаг 5

Куриное мясо мелко нарезать.

нарезать куриное мясо

Шаг 6

Огурцы мелко нарезать.

нарезать огурцы

Шаг 7

Нарезать зеленый лук и укроп.

нарезать зелень

Шаг 9

Соединить все ингредиенты.

Окрошка на курином бульоне

Шаг 10

Заправить майонезом, хорошо перемешать.

Окрошка на курином бульоне

 

Шаг 11

Добавить куриный бульон, перемешать. Добавить по вкусу соль, лимонную кислоту. Подавать на стол, предварительно охладив в холодильнике.

Окрошка на курином бульоне

 

 

 

 


Читайте также:

комментариев 6

  1. Irina:

    Здравствуйте, Оля! Хотелось бы от Вас получить рецепт вкусной солянки!!! Заранее спасибо!!!

  2. Irina:

    Спасибо!!!
     

  3. Оксана:

    Ничего себе какая оригинальная окрошка! Не сомневаюсь, что получается очень вкусной! Надо обязательно попробовать сделать!

  4. Эдуард:

    На бульонах еще ни разу окрошку не делали. Не обычно как-то. Нужно будет попробовать. Спасибо огромное за вкусный рецепт! Твит.

    • admin:

      Я то же раньше такую не делала, но теперь только на бульоне и делаю. Очень вкусно и сытно.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

:bye:  :good:  :negative:  :scratch:  :wacko:  :yahoo:  B-)  :heart:  :rose:  :-)  :whistle:  :yes:  :cry:  :mail:  :-( 
:unsure:  ;-) 
 
Uses wordpress plugins developed by www.wpdevelop.com