Мидии в кляре

Морепродукты любят не все. Но среди моих знакомых и друзей тех, кто придерживается иного мнения. Готовим мы их часто и в разных вариациях. Один из любимых — приготовление в кляре.


Время приготовления: 1 час
Кол-во порций: 6

Мидии во фритюре фото-рецепт

Ингредиенты к рецепту "Мидии в кляре":

  1. Мидии — 0,5кг
  2. Яйцо — 2шт.
  3. Мука — 4ст.л.
  4. Масло (растительное) — 500мл.
  5. Соль — по желанию

Как готовится "Мидии в кляре":

Шаг 1
Чтобы мидии получились "как надо", перед обжариваем в масле их следует отварить порядка пяти минут (не более).


мидии обжаренные в кляре фото-шаги

 

Шаг 2
Густота кляра скажется на толщине корочки, поэтому рекомендую готовить его погуще. Для него взбиваем яйца и добавляем муку. Можно не смешивать эти ингредиенты а обмакивать в них слоями. В таком случае "оболочка" мидии получится более тонкой.

шаги приготовления кляра для мидий

 

Шаг 3
Перед погружением каждой мидии в кляр обваливаем их в муке. После окунаем в кляр.

панировка для мидии обжаренных во фритюре фото

 

Шаг 4
Сразу после кляра перекладываем их в раскаленное масло. Там мидии находятся до полной готовности.

морепродукты в кляре фото в рецепте

 

Шаг 5
Вынимаем мидии на бумажную салфетку, для стекания лишнего жира. И вот уже после этого красиво сервируем. Свежие овощи будут очень кстати. Спасибо!

закуска из мидий в кляре


Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

:bye:  :good:  :negative:  :scratch:  :wacko:  :yahoo:  B-)  :heart:  :rose:  :-)  :whistle:  :yes:  :cry:  :mail:  :-( 
:unsure:  ;-) 
 
Uses wordpress plugins developed by www.wpdevelop.com