Маринованная капуста быстрого приготовления

Овощные заготовки очень кстати в отсутствие свежих овощей. В моей семье всегда на помощь приходит маринованная капусточка. Есть много рецептов, но данный приглянулся за его быстроту.


Время приготовления: 1 сутки
Кол-во порций: 10

капуста в маринаде по-быстрому фото-рецепт

Ингредиенты к рецепту "Маринованная капуста быстрого приготовления":

  1. Капуста — 2,5кг
  2. Чеснок — 3зубка
  3. Морковь — 3-4шт.
  4. Вода — 1л
  5. Сахар — 1стакан
  6. Уксус — 0,5стакана
  7. Масло (растительное) — 0,5стакана
  8. Соль — 2ст.л.

Как готовится "Маринованная капуста быстрого приготовления":

Шаг 1
Капусту для маринования лучше выбирать побелее, она получается более хрустящей и не размягчается. Особенно это касается длительной засолки. Поскольку мы готовим по рецепту экстра-быстрому, то можно немного и отступить от этого правила, выбрав более-менее белый кочанчик.

белокочанная капуста маринованная на скорую руку

 

Шаг 2
Шинкуем его помельче. Чем мельче, тем лучше промаринуется капусточка за столь короткое время.

шинкованная капуста в маринаде фото в рецепте приготовления

 

Шаг 3
Крупную терку используем для измельчения помытой морковочки.

морковь для маринованной капусты

 

Шаг 4
Обе овощные составляющие смешиваем. Можно немного помять руками.

капуста в маринаде на скорую руку фотографии

 

Шаг 5
Освобождаем чесночные зубки от шелухи.

капуста маринованная с чесноком и морковью

 

Шаг 6
Нарезаем максимально мелко.

маринад для капусты фото-рецепт

 

Шаг 7
Маринад приготовим на основе кипяченой воды: в кипяток (снятый с плиты) добавляем сахар, соль, масло растительное и  9-ти процентный уксус. Добавляем также чеснок. 

маринованная капуста быстрого приготовления фото

 

Шаг 8
Пока маринад не остыл переливаем его в емкость с овощной нарезкой.

капуста засоленная по-быстрому

 

Шаг 9
Ставим настаиваться примерно сутки под закрытой крышкой. В течение маринации можно несколько раз перемешать. Капусточку можно кушать сразу, а можно расфасовать по банкам и хранить длительное время, поставив в холодное место. Приятного!

фото-шаги капусты в маринаде


Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

:bye:  :good:  :negative:  :scratch:  :wacko:  :yahoo:  B-)  :heart:  :rose:  :-)  :whistle:  :yes:  :cry:  :mail:  :-( 
:unsure:  ;-) 
 
Uses wordpress plugins developed by www.wpdevelop.com