Куриные котлеты с зажаркой

 Слово котлета переводится как ребристый или ребро, представляющая  собой лепешку из мясного фарша. В русскую кухню котлета пришла из европейской и первоначально представляла собой кусок мяса на реберной кости. С конца Х1Х века уже появились «рубленные котлеты», а с 1939 года котлета стала делаться из фарша. Разновидностей котлет в наше время множество и не только из мясного фарша, но и рыбы, овощей и круп. Котлеты с зажаркой получаются сочнее и нежнее обычных. Подавать к любым крупам и картофельному пюре.
Время приготовления: 30 мин
Время подготовки: 20 мин
Кол-во порций: 15 шт
Куриные котлеты с зажаркой

Ингредиенты к рецепту «Котлеты с зажаркой»:

  1. куриное филе 1 кг
  2. лук репчатый 1 шт
  3. морковь 1 шт
  4. яйцо 1 шт
  5. батон 1/3 часть
  6. растительное масло 5 ст.ложек
  7. мука 50 гр
  8. соль, перец черный молотый по вкусу

Приготовление блюда по рецепту « Куриные котлеты с зажаркой»:

Шаг 1 
Куриное филе перекрутить с помощью мясорубки.
IMG_2981
Шаг 2
Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке. Пассеровать овощи на растительном масле до готовности.
IMG_3011
Шаг 3
Батон замочить на 5 минут в воде для размягчения. После чего хорошо размять вилкой или перекрутить в мясорубке.
IMG_2389
Шаг 4
Смешать фарш, размягченный батон и зажарку. Посолить, поперчить, добавить яйцо, хорошо перемешать.
IMG_5192
Шаг 5
Сформировать из фарша продолговатые лепешки.
IMG_5195
Шаг 6
Обмакнуть котлеты в муку и обжарить с двух сторон до образования золотистой корочки.
Куриные котлеты с зажаркой
Куриные котлеты с зажаркой

Читайте также:

комментариев 5

  1. Наталья:

    У нас с зажаркой котлеты не пользуются большим спросом.

  2. Александр:

    Сегодня ели куриные котлеты…., но с большой дозой «горлодера».

  3. Эдуард:

    С зажаркой еще ни разу не делали. Нужно будет попробовать приготовить. Твит.

  4. Оксана:

    Нежнейшие котлетки, я иногда добавляю в котлеты зажарку из лука, очень вкусно! Спасибо за идею с морковкой!

  5. Таня:

    Отличные котлетки, даже захотелось приготовить.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

:bye:  :good:  :negative:  :scratch:  :wacko:  :yahoo:  B-)  :heart:  :rose:  :-)  :whistle:  :yes:  :cry:  :mail:  :-( 
:unsure:  ;-) 
 
Uses wordpress plugins developed by www.wpdevelop.com