Крем-суп из шампиньонов с картофелем

Пюреобразные супы — отдельная история кулинарного искусства. Их очень просто готовить. Здесь не важна нарезка продуктов. Нежная текстура и приятная гармония вкусов делают такие блюда очень востребованными. Поделюсь на этой странице супом из, казалось бы, банальных продуктов. Но, поверьте, он стоит вашего внимания.  


Время приготовления: 1 час
Кол-во порций: 6

перетертый суп с картофелем и грибами фоторецепт

Ингредиенты к рецепту "Крем-суп из шампиньонов с картофелем":

  1. Картофель — 7шт.
  2. Вода — 1,5л
  3. Грибы — 300гр.
  4. Лук (репчатый) — 1шт.
  5. Масло (сливочное) — 1ст.л.
  6. Зелень — 1пучок
  7. Сливки (22%) — 1стакан

Как готовится "Крем-суп из шампиньонов с картофелем":

Шаг 1
На первом шаге проделываем элементарную подготовку картофеля: моем, очищаем и нарезаем кусочками для ускорения приготовления. Складываем его в кастрюлю, залив холодной водой ставим готовиться. Добавляем соль и оставляем на огне до тех пора пока не станет разламываться (лучше выбирать картофель легко разваривающийся).


первое блюдо с грибами фото-рецепт

 

Шаг 2
Параллельно приступаем к приготовлению ингредиентов на сковороде. Первым делом на нее отправляем луковицу (обжариваем на сливочном масле). Когда лук позолотится, добавляем к нему порезанные пластинами шампиньоны. Готовим на плите в таком составе порядка десяти минут. Если грибы пристают к поверхности сковороды, то можно добавить немного картофельного "бульона". 

шампиньоны и картошка в супе-пюре фото и шаги приготовления

 

Шаг 3
Перекладываем содержимое сковороды к картофелю, при этом оставляем с десяток грибных пластин для дальнейшей сервировки. Убавляем огонь и варим вместе периодически помешивая. 

сытный грибной суп с картофелем фото-шаги приготовления

 

Шаг 4
Когда ароматы соединятся, можно измельчать в крем. Проделывать это можно как при помощи сита, так и бытовыми приборами, например, блендером. Бульон не сливаем, он нам еще понадобится для придания более жидкой консистенции. Перетерев овощи в пюре, снова закладываем их в кастрюлю. Доводим до закипания, вливаем сливки. После закипания можно снимать суп для настаивания.

пюреобразный суп из грибов с картофелем фотографии и шаги рецепта

 

Шаг 5
Подача данного супа крайне проста, разлив по тарелочкам, добавляем отложенные кусочки грибов и присыпаем мелкой зеленью. Получается нежное блюдо, которое многие не прочь получить в качестве добавки!

вкусный наваристый суп в виде пюре с грибами и сливками фото в рецепте


Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

:bye:  :good:  :negative:  :scratch:  :wacko:  :yahoo:  B-)  :heart:  :rose:  :-)  :whistle:  :yes:  :cry:  :mail:  :-( 
:unsure:  ;-) 
 
Uses wordpress plugins developed by www.wpdevelop.com