Красная рыба в кляре

Красная рыба — один из самых любимых моих продуктов. Знаю, что не одинока в данном вопросе, поэтому делюсь рецептом ее приготовления в кляре. Исходя из названия, понятно, что сорт рыбы для данного блюда  не важен — ориентируйтесь на свой вкус. А рассматривать мы будем пошаговый рецепт приготовления семги.


Время приготовления: 1 час
Кол-во порций: 4-6

семга в кляре фото в рецепте

Ингредиенты к рецепту "Красная рыба в кляре":

  1. Семга — 700гр.
  2. Яйцо — 2шт.
  3. Молоко — 4ст.л.
  4. Соль, специи — по желанию
  5. Масло (растительное) — 50гр.

Как готовится "Красная рыба в кляре":
 

Шаг 1
Я выбираю для данного рецепта семгочку. Если Вы любите более жирную рыбку, то советую рассмотреть форель. Получается также вкусно, но более сытно.

Филе красной рыбки в кляре из яиц

 


Шаг 2
Кожицу с рыбы не срезаем, это важно! Филейный кусочек нарезаем примерно по три сантиметра толщиной (не менее). 

фото-рецепт кляра для семги

 

Шаг 3
Получаются вот такие аппетитные брусочки. Их можно замариновать (но это вовсе необязательно), например в лимонном соке или соевом соусе. Маринады для рыбы можно приготовить и самостоятельно, но это уже совсем другая история.

красная рыбка в хрустящем кляре

 

Шаг 4
С подобным рецептом кляра, уверена, сталкивалась каждая хозяюшка. Для него мы в яйца вливаем молоко и хорошенько взбиваем их вместе. Добавляем специи и муку. Разбиваем все комки для однородности массы. Ориентируемся на густоту подобную для оладьев.

готовим кляр для рыбы фото

 

Шаг 5
Все готово! Осталось дело за малым: окунаем каждый кусочек рыбы в кляр так, чтобы он покрывал его со всех сторон. Сковорода с растительным маслом к этому моменту уже должна быть разогрета. Кладем кусочки после обмакивания в кляре обжариваться. Каждая сторона должна зарумяниться и это займет всего несколько минут, чтобы рыбка не пересушилась. 

омлет в качестве кляра для семги подробный рецепт

 

Шаг 6
К рыбе прекрасно подойдет гарнир из риса, например, с овощами. Выбирать вам! Приятного аппетита!

фотографии шагов приготовления рыбного филе в кляре


Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

:bye:  :good:  :negative:  :scratch:  :wacko:  :yahoo:  B-)  :heart:  :rose:  :-)  :whistle:  :yes:  :cry:  :mail:  :-( 
:unsure:  ;-) 
 
Uses wordpress plugins developed by www.wpdevelop.com