Как приготовить слоеную выпечку — рецепт самсы

самса

Трудно представить себе человека, который бы не любил слоеную выпечку. Если и вы являетесь ее поклонником, то увидеть множество рецептов, например, слоек с сыром и ветчиной, можете по адресу http://veselakorivka.ua/ru/recipes/148-sloyki-s-vetchinoy-i-syrom. Мы же предлагаем вам ознакомиться со способом приготовления супер слоеной самсы. Вам потребуются следующие компоненты. 3 стакана муки для теста, 1 стакан холодной воды и 1 яйцо для теста. Для начинки – немного специй, 2 луковицы, 400 грамм мясного фарша и 50 грамм жира, которым вы смажете тесто.


Смешайте воду, соль и муку, заместите тесто и оставьте его на полчаса в прохладном месте. По истечению этого времени разделите его на 2 части, раскатайте каждую и смажьте жиром. Сверните тонкие пласты в конверты. Оставьте еще на 20 минут. Не разворачивая конвертик, заново раскатайте и обмажьте жиром, снова сверните. Повторяйте процесс не менее 3 раз. После этого уберите их в холодильник и приступайте к приготовлению начинки.

В мясной фарш добавьте мелко-мелко покрошенный лук, специи, посолите, поперчите. Достаньте тесто, раскатайте и нарежьте на большие квадраты. Уложите сверху фарш и сформируйте самсу (начинка внутри).

Разогрейте духовку до 250 градусов. Смажьте противень жиром, уложите на него выпечку. На приготовление кушанья вам потребуется приблизительно полчаса. Блюдо готово!

Важный момент состоит в том, чтобы при приготовлении конвертиков из теста вы не раскатывали их очень тонко. Слои должны быть видны. Если вы не хотите, чтобы после выпечки начинка была видна, то укладывайте самсу швом вниз. Для того, чтобы изделия получились более мягкими, оставьте их накрытыми полотенцем на 15 минут после приготовления.

Еще один секрет состоит в том, что в рецепте вы можете заменить жир на растительное масло или маргарин. Однако вкус его изменится, также, как и в том случае, если вы будете использовать дрожжевое тесто. В качестве начинки вы можете использовать не только мясной фарш, но и само мясо, капусту, тыкву, картошку, пюре, грибы с зеленью и плавленым сыром и множество других продуктов. Здесь все зависит только от вашего желания.

рецепт самсы

Самса — это ароматное и очень вкусное блюдо. Несмотря на то, что калорийность его достаточно высока, радовать им время от времени себя и всю свою семью просто необходимо. Слоеная выпуска непременно придется по вкусу как взрослому человеку, так и маленьким детям. Несмотря на кажущуюся сложность рецепта, все трудности заключаются только в раскатке теста — процессе, освоить который на деле достаточно просто.


Читайте также:

1 комментарий

  1. Алла:

    У меня знакомая из Узбекистана приехала, так она угощала нас такой вкуснотой. Спасибо, теперь и сама смогу приготовить.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

:bye:  :good:  :negative:  :scratch:  :wacko:  :yahoo:  B-)  :heart:  :rose:  :-)  :whistle:  :yes:  :cry:  :mail:  :-( 
:unsure:  ;-) 
 
Uses wordpress plugins developed by www.wpdevelop.com