Итальянская пицца «Маргарита»

Готовить пиццу в нашем регионе зачастую принято в мясном варианте, да так, чтобы побольше всего. Это вовсе не традиционный вариант, если познакомится с прародителем этого чудного блюда — Италией. Сделать настоящую пиццу дома — проще простого!


Время приготовления: 2 часа
Кол-во порций: 2

маргарита по итальянскому рецепту пиццы фото-описание

Ингредиенты к рецепту "Итальянская пицца "Маргарита"":

  1. Дрожжи (сухие) — 1/2ч.л.
  2. Вода (теплая) — 250мл.
  3. Мука — 375гр.
  4. Масло (оливковое) — 1ст.л.
  5. Соль — 1/2ч.л.
  6. Соус (томатный) — 150гр.
  7. Моцарелла — 250гр.
  8. Помидоры — 2шт.

Как готовится "Итальянская пицца "Маргарита"":

Шаг 1
Традиционно приготовление домашней пиццы начинаем с подготовки теста. И делать мы его будем самостоятельно, не прибегая к готовым полуфабрикатам. Для этого просеиваем указанное количество муки через сито и смешиваем ее с теплой водой, в которой разводим дрожжи. Чтобы тесто получилось эластичным его "удабриваем" маслом (оливковым) и, конечно же добавляем немного соли.

тесто на дрожжах для пиццы Маргариты фото-шаги приготовления

 

Шаг 2
Тесто необходимо добротно вымесить и лучше это делать двумя руками довольно продолжительное время (около десяти минут).

заготовка для традиционной пиццы с томатами и базиликом

 

Шаг 3
Формируем "колобка" и оставляем для поднятия на час. Этого времени будет достаточно при добавлении активных дрожжей. Если тесто подходит на обычных, то процесс подхода теста может занять порядка трех часов.

дрожжевая пицца маргарита подробный рецепт с фото

 

Шаг 4
Из полученного теста получится две пиццы среднего размера (примерно 25 сантиметров в диаметре), поэтому делим его на две части. Раскатываем каждую очень тоненько в круглую заготовку. На этом этапе уже можно включать духовой шкаф для разогрева (230С).

тонкая "Маргарита" по традиционному рецепту с фото

 

Шаг 5
Довольно плотным слоем наносим томатный соус для пиццы. Его несложно делать и самостоятельно, но в моем случае использован магазинный вариант. Соусом не покрываем только кантик (примерно в полтора сантиметра).

томатно-сырная пицца с базиликом фото в рецепте

 

Шаг 6
Трем моцареллу. Ее выкладываем поверх соуса.

фоторецепт пиццы с моцареллой

 

Шаг 7
Нарезаем круги помидоров потоньше. Кладем их следующими. Свежий базилик, как нельзя лучше подчеркнет итальянские нотки пиццы "Маргарита". Его нарезаем помельче и присыпаем сверху.

томаты, базилик и сыр моцарелла для настоящей пиццы фото-шаги рецепта

 

Шаг 8
Двадцати минут при тонко раскатанном тесте вполне достаточно для пропекания. Когда пицца только "с пылу, с жару" сбрызгиваем маслом (конечно же, оливковым) и нарезаем порциями. И пока горячая скорее к столу!

настоящая пицца для всей семьи фото в рецепте


Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

:bye:  :good:  :negative:  :scratch:  :wacko:  :yahoo:  B-)  :heart:  :rose:  :-)  :whistle:  :yes:  :cry:  :mail:  :-( 
:unsure:  ;-) 
 
Uses wordpress plugins developed by www.wpdevelop.com