Гуляш из белых грибов

Белый гриб — король грибов и его по праву часто называют "лесным мясом". Это изумительный продукт, который внесет массу вкуса и аромата в наш рацион. Предлагаю приготовить гуляш с белым грибом, а не привычным мясом. Это будет полноценное по кулинарным краскам блюдо. Давайте знакомиться с подробными шагами!


Время приготовления: 1 час
Кол-во порций: 4

ароматный гуляш из лесных грибов фото в рецепте

Ингредиенты к рецепту "Гуляш из белых грибов":

  1. Грибы (белые) — 1кг
  2. Лук — 1-2шт.
  3. Морковь — 1шт.
  4. Перец (болгарский) — 1шт.
  5. Чеснок — 1-2зубка
  6. Масло (растительное) — 3ст.л.
  7. Крахмал — 1ч.л. (или 1ст.л. муки)
  8. Соль — 1ч.л.
  9. Перец (черный молотый) — 2щепотки

Как готовится "Гуляш из белых грибов":


Шаг 1
Устроим грибочка должную подготовку перед приготовлением: помоем и очистим. Разрезаем их на кусочки. Я люблю, чтобы грибы были узнаваемая визуально в блюде, поэтому предпочитаю разрезать на четыре части, не отделяя шляпку от ножки. Конечно нарезка зависит и от размера грибочков. Если вам удалось найти меленькие белые грибочки, то лучше оставить их целенькими. Отправляем вариться на четверть часа в подсоленной воде.

белые грибы для гуляша с овощами фото-рецепт

 

Шаг 2
За это время подготовим овощи для нашего гуляша. Нам понадобиться очистить и измельчить болгарский перчик, лук и морковочку. Нарезка мелким кубиком для них будет идеальна.

овощной микс для грибного гуляша

 

Шаг 3
Овощи необходимо обжарить. Последовательно добавляя сначала лук, затем морковь и в конце перец.

фото-шаги грибного гуляша с овощами

 

Шаг 4
Пропускаем через пресс чеснок. Обжариваем овощи буквально минутку, после чего кладем к ним грибы (бульон пока отставляем, но не выливаем — он нам еще понадобиться). Вместе ингредиенты обжариваем не более десяти минут. Приправляем традиционно солью и перцем.

тушим гуляш с грибами фото в рецепте

 

Шаг 5
Чтобы гуляш загустел необходимо добавить муку или крахмал (последний добавляется разведенным в холодном бульоне). Если используется мука, то ее присыпаем сверху, перемешиваем, обжарив около минутки вливаем понемногу бульон из грибочков. Тушить блюдо после закипания около трех минут. В конце можно добавить смесь сухих трав или свежую зелень. После этого грибной гуляш готов к подаче как индивидуальное блюдо, так и к гарниру. Приятного!

  


Читайте также:

1 комментарий

  1. Светлана:

    Гуляш из белых грибов. Простое и вкусное блюдо может быть и дополнением к мясу, и самостоятельным блюдом. Можно подавать с гарниром, а можно съесть и просто так.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

:bye:  :good:  :negative:  :scratch:  :wacko:  :yahoo:  B-)  :heart:  :rose:  :-)  :whistle:  :yes:  :cry:  :mail:  :-( 
:unsure:  ;-) 
 
Uses wordpress plugins developed by www.wpdevelop.com