Гороховый суп с фаршем

Гороховый суп хорош с прикопченными мясными продуктами. Но как по мне, они "утяжеляют" блюдо, а вот добавление нежирных мясных фрикаделек из фарша сделает его более легким. Рецепт прост, так что приглашаю к ознакомлению.


Время приготовления: 1 час
Кол-во порций: 8

легкий суп с горохом и фрикадельками фото-рецепт

Ингредиенты к рецепту "Гороховый суп с фаршем":

  1. Вода — 2литра
  2. Горох — 1,5стакана
  3. Картофель — 2-4шт.
  4. Лук — 1шт.
  5. Морковь — 1шт.
  6. Зелень — по желанию
  7. Соль — по желанию
  8. Соль — пожеланию
  9. Перец (молотый) — по желанию
  10. Фарш (мясной) — 300гр.

Как готовится "Гороховый суп с фаршем":

Шаг 1
В мясной фарш (неважно какой это будет вид мяса, можно сделать микс, например, говядина-свинина) добавляем измельченную половинку репчатого лука. Приправляем специями и само собой солью. Если фарш покажется вам суховатым это легко исправить, добавив к нему один яичный белок. Ставим закипеть кастрюлю с водой.

гороховый суп с мясом фото в рецепте

 


Шаг 2
Горох довольно долго вымывается от мула. Сделать это без особых хлопот поможет предварительное замачивание его в холодной воде минут на пятнадцать. После этого промываем до прозрачной воды.

суп с колотым горохом с фаршем фото-шаги

 

Шаг 3
Закладываем его в кипящую воду и варим пока не станет мягким. По идее, часа точно должно быть достаточно. Хотя сложно предсказать время его приготовления, поскольку все зависит от выбранного вами сорта.

готовим горох первое блюдо с подробным описанием и фото

 

Шаг 4
Вторую половину луковицы измельчаем кубиком, морковь натираем.

овощи с горохом в первом блюде фото шагов приотовления

 

Шаг 5
Картофель нарезаем привычным для первых блюд размером (кубик, соломка, что пожелаете).

первое блюдо с горохом и мясом фоторецепт

 

Шаг 6
Закладываем овощи, не обжаривая, в кастрюлю с горохом. Варим порядка десяти минут.

рецепт с фото вкусного горохового супа

 

Шаг 7
За это время успеем подготовить фрикадельки из фарша. Не старайтесь слишком мельчить или, наоборот, делать крупными — размер должен быть порционным для одного "укуса". Учитывайте, что в готовом виде фарш уменьшиться в объеме.

шарики-фрикадели для супа готовим по фото-шагам

 

Шаг 8
Закладываем фрикадели также в общую кастрюлю. С их "участием" провариваем еще минут пятнадцать.

подробный рецепт с фото и описание горохового супа с фаршем

 

Шаг 9
Буквально за несколько минут до снятия с плиты добавляем в кастрюлю порезанную свежую зелень (может взять и сушеную, и мороженую). Вот такой вкусный супец получится в итоге!

густое первое блюдо с фаршем фото-инструкция рецепта


Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

:bye:  :good:  :negative:  :scratch:  :wacko:  :yahoo:  B-)  :heart:  :rose:  :-)  :whistle:  :yes:  :cry:  :mail:  :-( 
:unsure:  ;-) 
 
Uses wordpress plugins developed by www.wpdevelop.com