Cуп из щавеля с рисом

Щавель — полезная добавка в рационе каждого человека. Как только по весне появятся в продаже свежие пучки, сразу же стоит приготовить с ним легкий супчик на мясном бульоне.


Время приготовления: 1 час
Кол-во порций: 3-4

зеленый суп с щавелем фоторецепт

Ингредиенты к рецепту "Cуп из щавеля с рисом":

  1. Ребрышки (свинина) — 350-400гр.
  2. Картофель — 2шт.
  3. Морковь — 1шт.
  4. Сельдерей (корень) — 40-50гр.
  5. Лук — 1-2шт.
  6. Щавель — 1пучок
  7. Рис — 2ст.л.
  8. Специи — по желанию

Как готовится "Cуп из щавеля с рисом":

Шаг 1
Нам понадобится не так уж и много продуктов для приготовления отменного первого блюда.

овощной набор для супа с щавелем фото-рецепт

 

Шаг 2
Приготовление первого на мясном бульоне традиционно начинаем с подготовки мяса (обрезаем, моем, заливаем холодной водой). До закипания варим на усиленном огне, далее убавляем до минимального, чтобы суп получился прозрачным.

свиные ребра для бульона фото-описание рецепта

 

Шаг 3
Во время отваривания бульона на свиных ребрах удаляем пену, думаю, ее будет немало как и у меня.

прозрачные бульон на ребрах фото-рецепт

 

Шаг 4
Подготовим-ка пока овощи. Морковь режем соломкой. Сельдерей можно вполне заменить на корень петрушки, который нарезаем средним кубиком. Луковицу измельчаем подобно как и сельдерей. Если у вас мелкие луковички, то их вполне можно отправить в суп и целенькими.

овощное ассорти для щавелевого супа фото в рецепте

 

Шаг 5
Когда мясо готово и пена уже не собирается поверху, закладываем в бульон овощи, не прибавляя мощность плиты. Хорошо промытый до прозрачности воды рис также кладем сразу за овощной нарезкой. Накрываем крышкой.

первое блюдо с рисом и щавелем фото шагов приготовления

 

Шаг 6
Пришел черед заняться картофелем: очищаем, нарезаем и отправляем в будущий суп.

картофельная нарезка для супа с щавелем фото и описание

 

Шаг 7
Основной ингредиент зеленого супа — щавель, который необходимо помыть и порезать (размер нарезки выбирайте по желанию).

рецепт с фото свежий щавель для супа

 

Шаг 8
Не доводя совсем немного до полной готовности риса и овощей, добавляем специи (также по желанию).

варим легкий суп с щавелем фоторецепт

 

Шаг 9
Щавель добавляется в суп после полной готовности всех остальных ингредиентов. Снимаем с плиты и оставляем на некоторое время для настаивания.

мясной суп с щавелем фото-рецепт

 

Шаг 10
Сервируется блюдо ложечкой сметаны в каждую порцию, зеленью и разрезанным отваренным яйцом. Приятного!

рецепт с фото супа с зеленью и ребрышками






Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

:bye:  :good:  :negative:  :scratch:  :wacko:  :yahoo:  B-)  :heart:  :rose:  :-)  :whistle:  :yes:  :cry:  :mail:  :-( 
:unsure:  ;-) 
 
Uses wordpress plugins developed by www.wpdevelop.com