Борщ с говядиной

Борщ — отличительное блюдо славянской кухни. Есть много вариаций рецептов. Один из них является многими любимый борщ с говядиной. Время его приготовления порадует также как и насыщенный ароматный вкус.


Время приготовления: 1 час
Кол-во порций: 6

борщ с говядиной на курином бульоне фоторецепт

Ингредиенты к рецепту "Борщ с говядиной":

  1.  Мясо (говядина) — 250гр.
  2. Вода — 1,5л
  3. Бульон (куриный) — 1л
  4. Картофель (нарезанный кубиком) — 2стакана
  5. Капуста белокочанная (нашинкованная) — 2стакана
  6. Лук — 1шт.
  7. Морковь — 1шт.
  8. Свекла — 1шт.
  9. Сок (томатный) — 1стакан
  10. Сок (лимонный) — 1ст.л.
  11. Сахар — 1ч.л.
  12. Чеснок — 3зубка
  13. Зелень — по желанию

Как готовится "Борщ с говядиной":

Шаг 1
Промытую филейную часть говядины без кости нарезаем кусочками и заливаем водой (холодной). Варим до готовности, периодически снимая пену, порядка полутора часов. Предполагается, что мясо будет отварено заранее.

филейная говядина для русского борща рецепт с фото

 

Шаг 2
Выбираем кастрюлю объемом не менее трех литров. Вливаем в нее подготовленный бульон и полтора литра чистой воды. После закипания отправляем в нее картофель (само собой, почищенный, промытый и порезанный кубиком).


первое блюдо с овощами и говядиной фотографии

 

Шаг 3
Шинкуем тоненько капусту. Ее также необходимо отправить в бульон с картофелем.

капустный борщ с говядиной фото-рецепт

 

Шаг 4
Очищаем лук и морковь. Измельчаем их. Раскалив масло (растительное), обжариваем на сковороде. Первым закладываем лук, затем морковь. Займет обжаривание еще около пяти минут.

зажаренный лук и морковь фоторецепт

 

Шаг 5
Яркую, сочную свеклу очищаем и нарезаем тоненькими лучинками (соломкой).

свекольная соломка для борща фот-шаги приготовления

 

Шаг 6
Свекла также является частью зажарки, поэтому отправляем ее к моркови и луку в сковороду. Солим и добавляем при желании перец, а также томатную пасту.

зажариваем овощи для красного борща с томатом фотографии шагов приготовления

 

Шаг 7
Зажарка должна томиться на плите до мягкости свеклы, а это может занять минут тридцать. В зажарку добавляем немного сахара и свежего лимонного сока.

томатная зажарка с овощами для борща фото-рецепт

 

Шаг 8
После готовности свеклы и картофеля в бульоне соединяем их вместе (понятное дело, в кастрюле). Также в борщ кладем сваренную говядину. Пробуем на соль-перец. Добавляем при необходимости. Также кладем в кастрюлю измельченный в давилке чеснок.

отварная говядина для борща рецепт с фото

 

Шаг 9
Борщ должен отдохнуть минут пять после снятия с плиты. В качестве украшения и вкусного дополнения послужит сметана и зелень. Очень вкусно получается!

наваристый русский борщ с мясом фото-рецепт и шаги описания


Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

:bye:  :good:  :negative:  :scratch:  :wacko:  :yahoo:  B-)  :heart:  :rose:  :-)  :whistle:  :yes:  :cry:  :mail:  :-( 
:unsure:  ;-) 
 
Uses wordpress plugins developed by www.wpdevelop.com