«Борщ» на кефире

Вареная свекла и кефир — основные ингредиенты охлажденного борща по-литовски. Предлагаю рассматривать его как альтернативу окрошке или традиционному свекольнику. Вкусно, полезно и необычайно легко для пищеварения. Попробуйте!


Время приготовления: 1 час
Кол-во порций: 4-6

литовский борщ на кефире фоторецепт

Ингредиенты к рецепту ""Борщ" на кефире":

  1. Свекла — 1-2шт.
  2. Яйцо — 1шт.
  3. Лук (зеленые перья) — 1пучок
  4. Кефир (или кислое молоко) — 300гр.
  5. Вода 200гр.
  6. Соль — 0,5ч.л.

Как готовится ""Борщ" на кефире":

Шаг 1
Две средних по размеру свеколки отправляем вариться до готовности (не очищаем). Также поступаем и с яйцом — оно необходимо нам отваренным.

охлажденный борщ по-литовски фото-рецепт

 

Шаг 2
Очищенную и остывшую свеклу можно натирать на терке средней фракции. Для этого блюда, конечно же, лучше выбирать сочную, яркую свеклу сладких сортов.

рецепт с фото свекольника на кефире

 

Шаг 3
Я яйцо можно также натереть, но лучше порезать вместе с желтком. Зеленые перышки лучка нарезаем помельче. Соединяем их вместе со свеколкой.

холодный суп с яйцом и свеклой на кефире фото в рецепте

 

Шаг 4
Приправляем солью и заливаем кефиром (кислое молоко., как указано, вполне достойная альтернатива кефиру). Перемешиваем до однородности и только после этого разбавляем борщ водой (кипяченой, но холодной).

первое блюдо из свеклы, лука и яйца фоторецепт

 

Шаг 5
Кефирный борщ-свекольник как и окрошка подается холодным, поэтому даем ему настояться до нужной температуры в холодильнике.

борщ холодный с отваренной свеклой фоторецепт

 

Шаг 6
Данный рецепт является литовским и традиционно его подают вместе с отваренным в кожуре картофелем. Легкий, полезный борщ готов к подаче! Оригинал рецепта http://povar.ru/recipes/borsh_na_kefire-40808.html

свекольник с яйцом и луком на кефире фото-шаги рецепта



Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

:bye:  :good:  :negative:  :scratch:  :wacko:  :yahoo:  B-)  :heart:  :rose:  :-)  :whistle:  :yes:  :cry:  :mail:  :-( 
:unsure:  ;-) 
 
Uses wordpress plugins developed by www.wpdevelop.com