Баранина под соусом

Залогом хорошего блюда зачастую становится соус. Особенно если речь идет о мясном блюде. Кисловатый соус к баранине, представленный в подробном описании приготовления ниже, покорит ваши сердца. Готовьтесь приятно удивляться!


Время приготовления: 1 час
Кол-во порций: 3-4

вкусная баранина под ягодным соусом фото-рецепт

Ингредиенты к рецепту "Баранина под соусом":

  1. Баранина — 0,5кг
  2. Брусника — 400гр.
  3. Черника — 400гр.
  4. Лимон — 1/2шт.
  5. Соль, перец — по желанию
  6. Орех (мускатный) — по желанию
  7. Зелень — по желанию

Как готовится "Баранина под соусом":

Шаг 1
Текст.

 

 

Шаг 2
Ягоды брусники отправляем мыться под проточной водичкой. Затем заливаем ее холодной водой (так, чтобы была покрыта и не более). Ставим кастрюлю с ней на огонь минимально возможный.

ягодный соус для мяса фото описание

 

Шаг 3
В процессе варки брусничка долна лопнуть. После этого ее отставляем.

густой ягодный соус из черники и брусники фото-шаги

 

Шаг 4
Когда немного остынет перекладываем на сито и перетираем через него, чтобы никаких грубых кусочков не попалось.

баранина в сладком соусе фото-шаги

 

Шаг 5
Подготовленную (помытую и просушеную) баранину нарезаем сразу порционными кусочками. Добавляем к ним специи по желанию.

баранина кусочками под соусом из ягод

 

Шаг 6
Обжариваем на раститльном масле до подрумянивания.

филе баранины с красным соусом описание приготовления

 

Шаг 7
Мясо кладем в емкость, устойчивой к тепловому воздействию, и заливаем протертым брусничным соком. Ставим в таком составе на треть часа в духовку.

ягодный маринад для баранины

 

Шаг 8
Теперь пришел черед второго вида ягод — черники. Ее блендером измельчаем в пюреобразную массу. Буквально горсть оставляем не тронутой. Добавляем к ней сок лимона, мускатный орех и соль. Пюре необходимо уварить на медленном огне, чтобы загустел.

бруснично-черничный соус к баранине

 

Шаг 9
Сняв с плиты, добавляем оставшиеся свежие ягодки.

сладкий соус к мясу фото-шаги

 

Шаг 10
Вас приятно удивит сочетание маринованной баранины с ягодным соусом. Неимоверный вкус, достойный быть выбранным к празднику.

сочная баранина в соусе из ягод


Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

:bye:  :good:  :negative:  :scratch:  :wacko:  :yahoo:  B-)  :heart:  :rose:  :-)  :whistle:  :yes:  :cry:  :mail:  :-( 
:unsure:  ;-) 
 
Uses wordpress plugins developed by www.wpdevelop.com