Аджика с хреном на зиму

Аджика — одна из основных заготовок в моей семье. Так было, когда заготовками занималась бабушка, на данный момент, когда этим руководит моя мама. Вот и я приобщаюсь к общему процессу. И должна признаться, что предполагала более сложный процесс, но все оказалось куда проще. Знакомьтесь и вы!


Время приготовления: 3 часа
Кол-во порций: 5-6

пикантная аджика с хреном заготовка на зиму фото-рецепт

Ингредиенты к рецепту "Аджика с хреном на зиму с варкой":

  1. Помидоры — 1кг
  2. Перец (болгарский) — 500гр.
  3. Чеснок — 150гр.
  4. Перец (острый) — 150гр.
  5. Хрен — 150гр.
  6. Соль — 0,3стакана
  7. Уксус — 0,3стакана
  8. Масло растительное — 1 стакан

Как готовится "Аджика с хреном на зиму с варкой":

Шаг 1
Готовим к измельчению все овощи, указанные в перечне: хрен (корень) и чеснок очищаем от кожуры, у перчика вырезаем сердцевинку (плодоножку) с семенами (особенно это качается острого перчика, хотя для любителей поострее можно их не удалять.

острая приправа с перцем и аджикой фотографии

 

Шаг 2
Измельчение хрена доверяю блендеру, это очень удобно и быстро. Его можно заменить и другим помощником хозяюшки — мясорубкой.

хрен для аджики на зиму фото-шаги

 

Шаг 3
В нем че превращаем в равномерную кашицу два вида перца (сладкий и острый). Отправляем ее сразу к хрену.

аджика из свежих овощей с хреном фото в рецепте

 

Шаг 4
Томаты и чеснок ждет та же участь знакомства с блендером. Все овощи собираем в емкости (предпочтительно большой кастрюле). Добавляем к ним масло и ставим вариться в течение часа на огне ниже среднего. По истечении отведенного на варку времени добавляем соль и уксус. Хорошо перемешав, распределяем их по всей массе будущей аджики. После этого отставляем томиться еще на минут сорок.

аджика на зиму простой рецепт с фото

 

Шаг 5
Приготовленную аджику можно закатывать в стерилизованные баночки. Овощная приправа/соус будет вкусным напоминанием о лете. Если не планируется длительное хранение, вполне приемлемо отправление аджики в холодильник без дополнительных мер обработки тары. Приятного!

варим аджику фотоотчет приготовления


Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

:bye:  :good:  :negative:  :scratch:  :wacko:  :yahoo:  B-)  :heart:  :rose:  :-)  :whistle:  :yes:  :cry:  :mail:  :-( 
:unsure:  ;-) 
 
Uses wordpress plugins developed by www.wpdevelop.com